Piatto unico perfetto, questo di uova con peperoni e pomodori, soprattutto se invece di un uovo si abbonda e se ne mettono due.
Si tratta di una ricetta di probabile origine mediorientale, forse "importata" dai mercanti veneziani all'inizio dell'800. Ma sono illazioni. Di sicuro è un piatto ormai molto raro in Veneto, e più frequente in altre regioni del Centro e del sud, e soprattutto in Abruzzo dove è tradizionale una ricetta quasi identica, detta "Lu vuzzetill'e"