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- Il Mondo dei Dolci: Crostata di Pere e Albicocche.
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- Salute crostata di pere e albicocche, dolci e dessert, il mondo dei dolci
  ilmondodeidolci
- 03 Mag 10
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- ilmondodeidolci: Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente zucchero, uova, farina, un pizzico di lievito e la buccia d'arancia o di limone grattugiata fino a ottenere un impasto omogeneo.... Ponetelo in frigorifero a riposare per circa 15 minuti. Tagliate le pere a fettine e fatele bollire in acqua per circa 3 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare. Stendete i 2/3 della pasta nella teglia ricoperta di carta da forno e ponete le pere bollite e i pinoli sulla pasta stesa.Con la pasta

- Il Mondo dei Dolci: La Ricetta Squisita, Bavarese al Melone.
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- Salute bavarese al melone, dolci e dessert, il mondo dei dolci, cucina italia
  ilmondodeidolci
- 26 Apr 10
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- ilmondodeidolci: Ammollate la gelatina in acqua fredda per 15 minuti. Tagliate la polpa del melone a pezzetti e frullatela fino a ottenere una crema omogenea. In una casseruola versate l'acqua, uni...te lo zucchero e portate il composto a ebollizione. Fate sciogliere lo zucchero e, mescolando spesso, cuocete sino a ottenere una consistenza sciropposa. Scolate la gelatina, strizzatela bene e scioglietela a fuoco basso in un pentolino con 2 cucchiai d'acqua. Una volta trasferita la crema di melone in una terrina

- Il Mondo dei Dolci: La Ricetta Golosa, Budino di Savoiardi con Melagrana.
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- Salute budino di savoiardi con melagrana, coppette al cocco, dolci e dessert
  ilmondodeidolci
- 26 Apr 10
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- ilmondodeidolci: Lavate il limone, asciugatelo con carta da cucina. Ricavate striscioline dalla scorza, evitando di asportare la parte bianca sottostante, che è amara. Spremete il succo del limone... e tenetelo da parte (filtratelo con un colino). Versate latte e scorze in un tegamino e portate a bollore. Mescolate in una ciotola l'uovo intero, i tuorli e lo zucchero 2 minuti usando il cucchiaio di legno.

- Il Mondo dei Dolci: Ingredienti e Consigli Giusti per Preparare un Delizioso Bavarese al Cioccolato Fondente.
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- Salute bavarese al cioccolato fondente, coppette al cocco, dolci e dessert, i
  ilmondodeidolci
- 14 Apr 10
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- ilmondodeidolci: Scaldate in un pentolino il latte insieme alla scorza d'arancia grattugiata. A parte fatte ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Sciogliete, a fuoco lento, il cioccolato tritato... in 1/2 bicchiere di latte. In un altro recipiente montare i tuorli con lo zucchero, unite mescolando il cioccolato sciolto e il rimanente latte. Mettete in pentolino la crema e cuocete a fuoco basso, aggiungete la gelatina ammorbidita e sbattete energicamente fino al momento in cui inizierà ad addensarsi.

- Il Mondo dei Dolci: Come Preparare la Pasta Genovese, una Torta Molto Sostanziosa.
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- Salute pasta genovese, torte, dolci e dessert, il mondo dei dolci, uovo di pa
  ilmondodeidolci
- 03 Apr 10
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- ilmondodeidolci: Una idea divertente per conquistare i più piccini e nutrirli doviziosamente (questa torta è molto sostanziosa) in allegria. Anzichè usare una tortiera riempite con l'impasto tan...ti stampini a forma di animaletti. C'è anche una versione più leggera di questa pasta, in cui la dose di burro viene limitata a 50 g e non si aggiungono le mandorle.

- Il Mondo dei Dolci: Squisite Coppette al Cocco, da Servire Rigorosamente Fredde.
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- Salute coppette al cocco, dolci e dessert, il mondo dei dolci, uovo di pasqua
  ilmondodeidolci
- 03 Apr 10
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- ilmondodeidolci: Sbattete i tuorli con lo zucchero semolata finché saranno spumosi. Unite la farina, diluite con il latte tiepido. Aggiungete la vaniglina e fate addensare la crema su fuoco ba...sso, sempre mescolando, senza portare ad ebollizione. Sbattete la ricotta a lungo con lo zucchero al velo, unite il cocco, 2 cucchiai di brandy, gli amaretti tritati e, poco per volta, incorporate alla crema fredda e la panna montata.

- Il Mondo dei Dolci: Ingredienti e Consigli Giusti per Preparare un Delizioso Clafoutis di Frutta
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- Salute ricette, cucina italiana, clafoutis di frutta, dolci e dessert
  ilmondodeidolci
- 21 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Mettete l'uvetta a bagno in acqua calda. Sbucciate la frutta e affettatela. Preparate l'impasto come indicato sulla confezione amalgamandovi anche la panna. Accendete il forno ...a 180°. Imburrate e infarinate una pirofila e disponetevi la frutta preparata. Sgocciolate e strizzate l'uvetta e distribuitela sulla frutta quindi versate uniformemente l'impasto.

- Il Mondo dei Dolci: Ingredienti e Consigli Giusti per Preparare un Delizioso e Sorprendente Bruco di Brioche
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- Salute bruco di brioche, tiramisù del bosco, dolci e dessert, cucina italiana
  ilmondodeidolci
- 18 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Mettete la farina nella ciotola dell'impastatrice. Unite il lievito e un pizzichino di sale, il tutto sciolto in g 60 d'acqua tiepida, i tuorli, il burro fuso e tiepido, lo zuccher...o semolato, la vanillina e uno spruzzo di acqua di fior d'arancio. Aviate l'apparecchio con la frusta a gancio e lavorate l'impasto finché risulterà omogeneo ed elastico. Lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore. Il bruco si ottiene con pagnottelle di pasta leggermente disuguali

- Il Mondo dei Dolci: Ricette Deliziose, Tiramisù del Bosco
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- Salute tiramisù del bosco, dolci e dessert, cucina italiana, ricette cucina
  ilmondodeidolci
- 18 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Sciogliete il caffè solubile in una tazzina di acqua calda, fatelo raffreddare e unite il rum. Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero.... Aggiungete il mascarpone e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Quindi incorporate 2 albumi montati a neve densa con un pizzico di sale. Tagliate a fettine orizzontali il pan di Spagna, sistematene uno strato compatto sul fondo di un piatto e spruzzate con poco caffè.

- Il mondo dei dolci: Strudel di pesche con crema frangipane
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- Salute strudel di pesche con crema frangipane, dolci e dessert, ricette cuci
  ilmondodeidolci
- 08 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Mettete a bagno l'uvetta in una ciotola con il liquore all'arancia. Preparate la crema frangipane secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Lavate e asciugate le pesche, ...tagliatele a metà, snocciolatele e riducetele a tocchetti. Srotolate la pasta sfoglia senza eliminare il foglio protettivo. Spalmatela con la crema preparata, lasciando libero un margine di circa 2 dita, e cospargetela con i pinoli, le pesche e l'uvetta scolata, strizzata e asciugata.

- Ricette Deliziose della Cucina Italiana: Budino di Carote
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- Salute budino di carote, dolci e dessert, ricette cucina, cucina italiana
  ilmondodeidolci
- 07 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Mondate, raschiate e lavate le carote, poi cuocetele in acqua bollente leggermente salata. Sgocciolatele, tagliatele a pezzi quindi frullatele. In una padella fate sciogliere 3...0 g di burro su fuoco basso, unite il purè di carote e fatelo insaporire per 5 minuti mescolando. Bagnate con il vino, poi unite lo zucchero, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, le mandorle amare e quelle dolci passate al mixer con una punta di zucchero e la scorza grattugiata del limone.

- Il Mondo dei Dolci: Come Preparare una Deliziosa Ciambella al Mascarpone
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- Salute ciambella al mascarpone, dolci e dessert, ricette cucina, cucina ital
  ilmondodeidolci
- 06 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Preparate il dolce come da istruzioni, cuocendolo in uno stampo a ciambella. Sformatelo e fatelo raffreddare sulla gratella. Intanto fate bollire 1/2 bicchiere d'acqua con 2 cucc...hiai di zucchero, unite il caffè e mescolate per qualche minuto. Togliete dal fuoco e fate raffreddare poi mescolatevi il rum. Capovolgete la ciambella, praticatevi dei fori perpendicolari trapassandola con uno spiedino e versate lo sciroppo al caffè distribuendolo bene.

- Il mondo dei dolci: Torta di castagne, il gusto vellutato del tipico frutto d'autunno diventa lieve e raffinato
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- Salute torta di castagne, dolci e dessert, ricette cucina, cucina italiana
  ilmondodeidolci
- 05 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Separate i tuorli dagli albumi. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, apritelo leggermente e raschiate i semini. Spezzettate il burro, trasferitelo in un pent...olino, scioglietelo su fiamma bassissima e lasciatelo intiepidire. Versate il burro fuso in una ciotola grande e incorporate la crema di marroni, i semini di vaniglia, i tuorli e la farina setacciata. Mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

- Il Mondo dei Dolci: Come Preparare una Squisita Torta di Prugne e Albumi a Neve
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- Salute il mondo dei dolci, dolci e dessert, ricette cucina, cucina italiana
  ilmondodeidolci
- 04 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Lavate le prugne, tagliatele a metà, togliete il nocciolo, versatele nella casseruola, in un solo strato. Spolverizzatele con 3 cucchiai di zucchero e unite la scorza di limone, l...avata. Bagnate con un bicchiere d'acqua e portate a bollore. Abassate la fiamma al minimo e incoperchiate. Cuocete finchè i frutti sono un po' ammorbiditi, ma ancora sodi. Raccogliete le mezze prugne con il mestolo forato.

- Il Mondo dei Dolci: Ingredienti e Consigli per Preparare una Deliziosa Torta all'Arancia
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- Salute torta allarancia, il mondo dei dolci, dolci e dessert, ricette cuci
  ilmondodeidolci
- 03 Feb 10
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- ilmondodeidolci: Sbattete le uova con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso. Aggiungete, poco per volta, i 10 g di burro ammorbidito, la scorza d'arancia grattugiata e la farina s...etacciata con il lievito e un pizzico di sale. Amalgamate il tutto e aggiungete 2 cucchiai ai scorza candita a dadini, un pizzico di chiodi di garofano, il rhum e lo yogurt. Mescolate, poi rovesciate la preparazione in una teglia del diametro di 26 cm unta di burro e cosparsa di pangrattato.

- Il Mondo dei Dolci: Come Preparare Deliziose Brioche con Gelato e Fragoline
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- Salute brioche con gelato e fragoline, il mondo dei dolci, dolci e dessert
  ilmondodeidolci
- 02 Feb 10
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- ilmondodeidolci: # Grattugiate il cioccolato con la grattugia o sminuzzatelo con un coltello a lama liscia. # Pulite le fragoline, lavatele molto delicatamente e tamponatele con la carta assorbent...e da cucina. # Tenetene da parte 50 g e riunite le rimanenti nel bicchiere del mixer con lo zucchero e il vino dolce. # Frullate fino a ottenere un coulis vellutato.

- Il Mondo dei Dolci: Istruzioni e Ingredienti per Preparare una Squisita Torta alle Arance Caramellate
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- Salute torta alle arance caramellate, il mondo dei dolci, dolci e dessert
  ilmondodeidolci
- 30 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Lo stratto di fettine d'arancia che ricopre la torta è più che una decorazione: sapore, consistenza e colore sono importanti per la riuscita del dolce. Abbiate cura quindi di far... scioglere lentamente il burro, in modo che non si bruci e, nella scelta delle arance, optate per quelle bionde, molto succose e con buccia sottile.

- Il Mondo dei Dolci: Sorbetto al Caffè con Mascarpone
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- Salute sorbetto al caffè con mascarpone, il mondo dei dolci, dolci e dessert
  ilmondodeidolci
- 27 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Sciogliete lo zucchero nel caffè ancora caldo, fatelo raffreddare e versatelo nella gelatiera. In un recipiente pulito montate l'albume a neve ben ferma e incorporatelo al caff�...� rassodato. Appena gonfio, trasferitelo nel freezer. Se non usate la gelatiera, versate il caffè in una vaschetta e mescolate con la forchetta.

- Il Mondo dei Dolci: Cheesecake. E' un semifreddo, che in America si chiama sempre Cheese cake ma non si cuoce, è semplicemente deliziosa
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- Salute cheesecake, il mondo dei dolci, dolci e dessert, ricette cucina, cu
  ilmondodeidolci
- 26 Gen 10
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- ilmondodeidolci: La Cheesecake è una delle torte più famose della tradizione culinaria statunitense: La cheesecake era un piatto conosciuto fin dai tempi dell'antica Grecia. Quando il popolo roma...no conquistò quello greco, la ricetta passò di mano e divenne “Placenta”. Già all'epoca la placenta era molto simile alla ricetta che conosciamo noi oggi di questa famosa torta e spesso veniva offerta come dono votivo agli dei dei vari templi (meglio una torta che una persona!).

- Il Mondo dei Dolci: Ingredienti e Consigli per Preparare Squisite Tortine con Mele e Cioccolato
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- Salute tortine con mele e cioccolato, il mondo dei dolci, dolci e dessert, r
  ilmondodeidolci
- 22 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Montate l'uovo in una terrina con 15 g di zucchero e setacciatevi sopra la farina e il cacao. Unite 15 g di burro fuso freddo e mescolate. Suddividete il composto in 4 stampini r...ivestiti con carta spedale e cuocete le tortine nel forno già caldo a 180° per 10 minuti. Intanto, portate la panna al punto di ebollizione e versatela sui pezzi di cioccolato. Amalgamate e fate raffreddare.

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