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- La cucina ecocompatibile che risparmia energia
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  ecopensiero
- 16 Set 09
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- ecopensiero: Cucinare in maniera ecocompatibile risparmiando energia è possibile. Iniziamo con la scelta del contenitore: è meglio il coccio, la terracotta o il rame? Meglio la pietra refrat...taria! Molti di questi contenitori apparentemente ecologici sono rivestiti da sostanze e materiali che con il calore e le alte temperature diventano tossici per l’organismo umano. Altro non trascurabile vantaggio dei “bio-tegami” è che cuociono il cibo più rapidamente, portando a un risparmio di gas e energia.

- Cucinare bio
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  monica66
- 16 Set 09
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- monica66: Al contrario di come si possa pensare le pentole di coccio, rame o terracotta non sono così poi ecocompatibili e nemmeno così bio come ce la vendono. Molti di questi sono rivesti...ti da sostanze e materiali che ad alta temperatura diventano tossiche per l’uomo. Il cadmio, il selenio, l’antimonio, l’arsenico e l’uranio, usati per colorare e lucidare sono alcune delle sostanze tossiche. Lo smalto inoltre a contatto con alimenti acidi...

- Segreti della Pesca: Ricette: Mormore alla marinara
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  sagretidellapes
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- Polpette di tonno e ricotta
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  Pollux
- 01 Ago 09
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- Pollux: Ingredienti per 2 persone: 100g di tonno;polpette_tonno 150g di ricotta; 1 uovo intero; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato; farina; 40g d...i burro; sale; pepe bianco; Tempo necessario: 30 min

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