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  ilmondodeidolci
- 19 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Lo sapevate che anche i fiori di zucca possono essere di sesso diverso? Per la frittura, scegliete i maschi, caratterizzati da un lungo peduncolo alla base. Naturalmente devono ess...ere freschissimi, appena colti. E chi preferisce una pastella più morbida e avvolgente sostituisca l'acqua con altrettanto latte.

- Il Mondo dei Dolci: La Ricetta Squisita del Giorno, Torta alla Banana
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- Salute torta alla banana, il mondo dei dolci, dolci e dessert, ricette cucin
  ilmondodeidolci
- 18 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Rompete le uova in una terrina; versate lo yogurt in una ciotola, lavate il vasetto, asciugatelo e usatelo come misurino per gli altri ingredienti. Unite alle uova un vasetto sca...rso di zucchero e un pizzico di sale e montatele con una frusta finché diventano chiare. Aggiungete lo yogurt messo da parte, 2 vasetti rasi di farina, un vasetto raso di fecola, il lievito setacciato e un vasetto di olio e mescolate gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.

- Il mondo dei dolci: Torta di pane e mandorle con un tocco di fantasia
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  ilmondodeidolci
- 17 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola. Versate il latte in una casseruola, profumatelo con la scorza di mezzo limone, portatelo al limite dell'ebollizione, poi versa...telo sul pane. Lasciatelo ammorbidire per mezz'ora, poi mettetelo nel bicchiere del frullatore e aggiungete le mandorle in polvere, i tuorli, un pizzico di sale, lo zucchero e 110 g di burro morbido a tocchetti.

- La Cucina di Susana: La Ricetta Deliziosa, Semifreddi Golosi ai Lamponi
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- Salute semifreddi golosi ai lamponi, dolci e dessert, la cucina di susana, r
  lacucinadisusan
- 16 Gen 10
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- lacucinadisusan: Completate il dolce con lamponi e foglioline di menta brinati: passate i lamponi e le foglie ben lavate a esciugate di un rametto di menta in un albume leggermente sbatutto, cospar...geteli di zucchero e fateli asciugare su una gratella o su carta forno.

- Il Mondo dei Dolci: Come Preparare Squisiti Biscotti Farciti alla Mousse
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- Salute biscotti farciti alla mousse, il mondo dei dolci, dolci e dessert, r
  ilmondodeidolci
- 15 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Riducete a pezzetti il cioccolato e fatelo sciogliere su fiamma bassissima con l'acqua. Lontano dal fuoco, amalgamate il burro a dadini e i tuorli, uno alla volta, mescolan...do accuratamente dopo ogni aggiunta. Montate a neve ben ferma in un recipiente pulito gli albumi con un pizzico di sale e, con l'aiuto di una spatola, incorporateli al cioccolato mescolando dal basso verso l'alto perché non si smontino.

- Il Mondo dei Dolci: Delizioso Flan di Uova e Corn-Flakes
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  ilmondodeidolci
- 14 Gen 10
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- ilmondodeidolci: In una terrina sbattete le uova, poi aggiungete la panna, il lane, il miele e mescolate bene il tutto. Poi aggiungete il mais soffiato. Quando il mais si sarà gonfiato e sarà... diventato bello morbido e tenero, allora imburrate un contenitore resistente al calore. Versate a questo punto il composto del punto 1 e infornate alla temperatura di circa 200°. Quando avrà preso una doratura in superficie togliete dal forno e decorate infine nel centro con delle fragole.

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  ilmondodeidolci
- 13 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliate la polpa a cubetti di 2 cm di lato. Metteteli in una ciotola e unite le fragole, ben lavate, asciugate e tagliate a spicchi,... lo zucchero, semi di vaniglia, la scorza di limone e la farina. Stendete la pasta in 2 dischi, di cui uno più grande, e con esso foderate uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, imburrato e infarinato.

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  ilmondodeidolci
- 09 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Sciogliete il burro, (anche quello per la teglia, nel tegamino, senza farlo friggere. Spennellatene circa 2 cucchiai sul fondo e sulla parete della teglia. Schiacciateli bene con u...na forchetta, amalgamandovi, poco per volta, il burro fuso rimasto e il rum. Rompete le uova, dividendo i tuorli nella ciotola grande e gli albumi in un'altra. Unite 150 g di zucchero ai tuorli e il sale agli albumi.

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  ilmondodeidolci
- 07 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Riunisci nel pentolino succo di limone, liquore e 60 g di zucchero. Fai sciogliere lo zucchero a fiamma bassa, mescolandolo con un cucchiaio di legno, per circa 5 minuti, finché... il liquido risulterà sciropposo. Togli il ciuffo e la buccia all'ananas, elimina il torsolo centrale, poi taglialo a spicchi irregolari e non troppo piccoli. Taglia le 2 estremità del mango, introducendo il coltello perpendicolarmente al frutto e facendolo scorrere vicino al nocciolo.

- Il Mondo dei Dolci: Delizie alle Fragole
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  ilmondodeidolci
- 06 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Ricetta base per le crèpes Sbattete 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto dì latte; fate riposare per" mezz'ora. Scaldate un... padellino di 15 cm, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crèpe dai due lati. Procedete così fino a esaurire la pastella.

- La Ricetta Squisita: Crostata di Fragole e Ricotta
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  ilmondodeidolci
- 05 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Lasciate scongelare la pasta. Mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero e amalgamatevi la ricotta. Aromatizzate il com posto con la scorzetta grattu giata del limone e con q...ualche goccia di acqua di fior d'arancio. Stendete la pasta sulla spiana toia leggermente infarinata. Foderate con essa uno stampo per crostate di cm 26 di diame tro, prima imburrato e infarina to.

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  ilmondodeidolci
- 04 Gen 10
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- ilmondodeidolci: È uno dei frutti più versatili, che si presta a preparazioni sia dolci (è perfetta per moltissime ricette, dai semifreddi alle crostate), sia salate, come negli abbinamenti con ...il formaggio. In commercio ne esistono parecchie varietà; fra queste molte sono prodotte in Emilia Romagna, dove le pere migliori vengono certificate con il marchio I.G.P (Indicazione Geografica Protetta). Per il crumble, scegli pere Abate o Kaiser al giusto grado di maturazione, per evitare che si spappolino

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  ilmondodeidolci
- 03 Gen 10
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- ilmondodeidolci: Scegliete delle arance molto succose e possibilmente non trattate al difenile. Comunque lavatele ripetutamente sotto l'acqua corrente, poi asciugatele. Con un coltellino affi...latissimo prelevate la sola parte gialla della scorza e tagliatela a julienne (bastoncini sottilissimi e corti). Sbucciate i frutti al vivo, staccando cioè tutta la pellicina bianca e mettendo a nudo la polpa. Pelate al vivo anche gli spicchi ed eliminate i semini.

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  ilmondodeidolci
- 31 Dic 09
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- ilmondodeidolci: Scegliete la frutta in modo che risulti un'allegra combinazione di rossi e verdi, lavatela e asciugatela perfettamente. Distribuitela nelle ciotole di portata e spruzzatela con... poco succo di limone. Fate fondere circa 200 g di zucchero con un paio di cucchiai d'acqua finché non diventa uno sciroppo, lasciate, intiepidire un poco e irrorate con esso la frutta

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  ilmondodeidolci
- 28 Dic 09
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- ilmondodeidolci: Un classico della pasticceria francese in versione veloce. Delicato con la ricotta. Se vuoi, puoi preparare il Monte Bianco sostituendo il mascarpone con la stessa quantità di ric...otta montata. In questo modo, la preparazione più leggermente delicata. Se ti piace, puoi arricchire il gusto della crema di marroni, aggiungendo 2-3 cucchiai di rum.

- Il Mondo dei Dolci: Squisita Crostata al Cioccolato
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  ilmondodeidolci
- 27 Dic 09
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- ilmondodeidolci: Fate scongelare la pasta frolla a temperatura ambiente. Stendetela con il matterello in una sfoglia non molto sottile e foderate uno stampo da crostata di 24 cm, imburrato. Buche...rellate la pasta con i rebbi di una forchetta e copritela con carta da forno e fagioli secchi. Mettetela in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti.

- La Cucina di Susana: Come Preparare SquisitiTartufi ai Canditi
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  lacucinadisusan
- 27 Dic 09
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- lacucinadisusan: In una casseruola fate scaldare il latte con lo zucchero. In una terrina sbattete leggermente i tuorli, versatevi sopra a filo il latte caldo, rimettete il tutto nella casseruola u...sata per il latte, portate il recipiente sul fuoco e cuocete a fiamma bassissima finché la crema velerà il cucchiaio.

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- Salute pan di spezie alle pesche sciroppate, dolci di natale, dolci e dessert
  lacucinadisusan
- 24 Dic 09
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- lacucinadisusan: Versa il latte nel pentolino, unisci lo zucchero e portalo a ebollizione a fiamma bassa, mescolando con un cucchiaio di legno. Togli il pentolino dal fuoco appena il latte comincia... a bollire e versa il cacao a pioggia sul latte, setacciandolo attraverso il colino. Mescola la salsa con la frusta, filtrala e lasciala raffreddare, mescolando di tanto in tanto.

- La cucina di Susana: Istruzioni, Consigli e Ingredienti per Preparare un bel Panettone Farcito
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  lacucinadisusan
- 24 Dic 09
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- lacucinadisusan: Il panettone (tradizionale, al cioccolato oppure mandorlato), il pandoro (tradizionale e al cioccolato), la torta di Natale, la meringata, la novità Fior di Natale, e altri golosi... dolci: davvero tanti modi per concludere il gran pranzo. Ma il Natale si festeggia anche con i torroni (alla mandorla e alla nocciola, morbidi o noccioleti al cioccolato), i torroncini assortiti alla mandorla, i gianduiotti, i cioccolatini...

- Il Mondo dei Dolci: Squisite Tortine con Crema al Caffè
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  ilmondodeidolci
- 23 Dic 09
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- [ Annulla voto ]
- ilmondodeidolci: Mescolate il formaggio con lo zucchero al velo in una ciotola con una piccola frusta, fino a ottenere una crema molto soffice. Scaldate il latte in un pentolino, unite il caffè so...lubile, fatelo scioglere e lasciate intiepidire. Versate il latte al caffè sulla crema di formaggio, profumate con il liquore all'arancia e mescolate accuratamente.

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