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- La Cucina di Susana: Koulìbiac dì Salmone al Profumo di Aneto. Torte salate anche in inverno. Il Koulibiac, non solo una guarnizione.
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- Salute koulibiac, salmone, aneto, ricette cucina, susana
  lacucinadisusan
- 28 Gen 11
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- lacucinadisusan: * Pulite gli champignon e affettateli; mondate e lavate gli spinaci e saltateli in padella con i funghi per 10 minuti a fuoco vivo con 20 g di burro, l'aglio, sale e pepe. * Fa...te rassodare le uova in acqua bollente per 10 minuti, sgusciatele e tritatele. * Cuocete a vapore il salmone per 5 minuti, spellatelo e spezzettatelo. * Lessate il riso, scolatelo al dente e conditelo con 30 g di burro e le uova.

- Il Mondo dei Dolci: Papai biancu, il profumo di agrumi è di rigore nei dolci sardi.
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- Salute papai biancu, dolci, dessert, ricette cucina
  ilmondodeidolci
- 27 Gen 11
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- ilmondodeidolci: # Mettete in una casseruola l'amido e mescolando per non formare grumi, diluitelo con poco latte freddo. # Aggiungete il latte rimasto, l'acqua di fiori d'arancio, lo zucchero ...e la scorzetta di limone. # Mettete la casseruola su fuoco medio e fate cuocere, mescolando continuamente, finché il composto si sarà addensato. # Eliminate la scorza di limone e versate la crema in uno stampo bagnato con acqua fredda.

- Il mondo dei dolci: Monte Bianco, un classico della pasticceria francese in versione veloce.
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- Salute monte bianco, pasticceria francese, dolci, dessert, ricette cucina
  ilmondodeidolci
- 27 Gen 11
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- ilmondodeidolci: Un classico della pasticceria francese in versione veloce. Delicato con la ricotta. Se vuoi, puoi preparare il Monte Bianco sostituendo il mascarpone con la stessa quantità di ri...cotta montata. In questo modo, la preparazione più leggermente delicata. Se ti piace, puoi arricchire il gusto della crema di marroni, aggiungendo 2-3 cucchiai di rum.

- La Cucina di Susana: Ingredienti e Consigli per Preparare Squisiti Spaghetti alla Bottarga
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- Salute spaghetti, bottarga, primi piatti, ricette cucina, susana
  lacucinadisusan
- 27 Gen 11
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- lacucinadisusan: Questa ricetta è comune anche ad alcune zone della Sardegna ed è diffusa specialmente, per ciò che riguarda la Sicilia nel trapanese. Per dare maggiore consistenza al condi...mento, si può aggiungere al soffritto d'olio e aglio una buona manciata di pangrattato, facendolo rosolare per qualche istante. Questa variante non è tipicamente sarda, ma da ottimi risultati, e, aumentando un po' le dosi, può trasformare gli spaghetti in un originale e squisito piatto unico.

- La Cucina di Susana: La Ricetta del Giorno, Pollo al Curry e Riso Basmati
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- Salute pollo, riso, basmati, secondi piatti, ricette cucina
  lacucinadisusan
- 27 Gen 11
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- lacucinadisusan: # In una casseruola mettete a lessare il riso in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto lo zafferano. # Intanto, in una casseruola rosolate in due cucchiai di olio i cipollott...i, i funghi, il sedano e la carota tagliati a fettine. # Unite il pollo tagliato a striscioline e continuate la cottura. # Aggiungete due cucchiaini di curry, salate e pepate e proseguite la cottura per una decina di minuti a fuoco moderato. # Scolate il riso, dividetelo nei piani crea

- La Cucina di Susana: Come Preparare la Pasta Genovese, una Torta Molto Sostanziosa.
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- Salute pasta genovese, torta, ricette cucina, susana, piatto unico
  lacucinadisusan
- 21 Gen 11
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- lacucinadisusan: Una idea divertente per conquistare i più piccini e nutrirli doviziosamente (questa torta è molto sostanziosa) in allegria. Anzichè usare una tortiera riempite con l'impasto ta...nti stampini a forma di animaletti. C'è anche una versione più leggera di questa pasta, in cui la dose di burro viene limitata a 50 g e non si aggiungono le mandorle.

- La Cucina di Susana: La Ricetta Ideale per Preparare Squisite Penne Integrali con Carciofi.
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- Salute ricette cucina, penne integrali, carciofi, primi piatti, susana
  lacucinadisusan
- 20 Gen 11
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- lacucinadisusan: # Fare le polpettine. # Lavate e tritate il prezzemolo. # Mettete la carne trittata in una terrina, unitevi il prezzemolo, un pizzico di sale e l'uovo. # Unite il pangrattato e imp...astate con un cucchiaio di legno. # Formate polpettine grandi come una noce. # Cuocere il sugo. # Portate a bollore 2 l di acqua salata con 1/2 cuchiaio di sale grosso. # Immergetevi i cuori di carciofo ancora surgelati, fate riprendere il bollore e scolateli. # Sbucciate la cipolla e tagliatela finemente.

- Il Mondo dei Dolci: Ingredienti e Consigli Giusti per Preparare un Delizioso Semifreddo Meringato.
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- Salute semifreddo meringato, dolci, dessert, ricette cucina, susana
  lacucinadisusan
- 18 Gen 11
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- lacucinadisusan: # fresco e asciutto. # Per ottenerli, montate su fiamma al minimo, in bagnomaria tiepido, gli albumi con un pizzichino di sale, quindi unite lo zucchero, poco per volta e, sempre l...avorando, anche una bustina di vanillina. # Dovrete ottenere una meringa lucida e soda. # Raccoglietela in una tasca per farcire munita di grossa bocchetta liscia, quindi fatela uscire su una placca imburrata formando due dischi di cm 22 di diametro (lo stesso diametro dello stampo che userete per prepar

- La Cucina di Susana: Un Primo Piatto Davvero Particolare, Vermicelli con la Mollica.
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- Salute vermicelli, mollica, primi piatti, ricette cucina, susana
  lacucinadisusan
- 18 Gen 11
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- lacucinadisusan: Un tempo la mollica di pane, di cui sono cosparsi questi spaghetti, nella cucina povera sostituiva il formaggio. E la tradizione ha conservato anche questo uso perché in realtà ...si dimostra azzecatissimo e gustoso. Ma chi vuole provare la versione più aggiornata non ha che da procurarsi del buon pecorino e grattugiarlo ben abbondante, sugli spaghetti.

- La Cucina di Susana: Come Preparare Squisite e Pratiche Pizzette di Spaghetti con Verdure.
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- Salute ricette cucina, pizzette, spaghetti, verdure, susana
  lacucinadisusan
- 17 Gen 11
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- lacucinadisusan: # un cm, cospargetele di sale grosso e lasciatele per mezz'ora a perdere l'acqua. # Sciacquatele, asciugatele, tagliatele a dadini e fateli rosolare nell'olio con lo spicchio... d'aglio schiacciato fino a quando sono ben dorati. # Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con le uova sbattute con il grana.

- Il Mondo dei Dolci: Come Preparare Squisite Delizie alla Fragola.
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- Salute delizie alla fragola, dolci, dessert, ricette cucina
  lacucinadisusan
- 14 Gen 11
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- lacucinadisusan: Sbattete 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto dì latte; fate riposare per" mezz'ora. Scaldate un padellino di 15 cm, spenn...ellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crèpe dai due lati. Procedete così fino a esaurire la pastella.

- Il mondo dei dolci: Cheesecake tipico dolce nordamericano estremamente ricco e delizioso.
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- Salute cheesecake, dolci, usa, ricette cucina, dessert
  ilmondodeidolci
- 13 Gen 11
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- ilmondodeidolci: * Sbriciolate i biscotti nel burro fuso a bagnomaria. * Stendete la crema ottenuta in una fortiera con il fondo staccabile e mettetela in frigorifero. * Frullale i tuorli, ...il formaggio, lo zucchero, la buccia grattugiala di un limone. * Unite il tutto alla panna montata insieme alla colla di pesce ammorbidita in acqua e poi sciolta sul fuoco con il succo ili limone.

- La Cucina di Susana: Branzino con Verdure al Vapore.
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- Salute branzino al vapore, verdure, ricette cucina, susana
  lacucinadisusan
- 13 Gen 11
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- lacucinadisusan: # Iniziate mondando e lavando il porro e un cipollotto. # Prendete una pentola adatta alla cottura al vapore e …: portate a bollore mezzo litro di acqua insaporita con il vino, i...l cipollotto, il porro e cinque grani di pepe, fate ridurre il liquido di circa un terzo. # Passate ai finocchi e alle carote: lavate e mondate anch'essi e divideteli a metà longitudinalmente. # Proseguite …: lavando e mondando anche le taccole. # Nel cestello per la cottura al vapore: dis

- Ravioli integrali alle verdure, pasta fresca fatta in casa con un profumato mix di ingredienti: uova, farina e tanti sapori
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- Salute ravioli integrali, primi piatti, verdure, ricette cucina, pasta
  lacucinadisusan
- 04 Gen 11
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- lacucinadisusan: # Settaciate la farina bianca e integrale sulla spianatoia, mettetevi al centro le uova, l'olio, qualche cucchiaio d'acqua, se necessario, e il sale. # Lavorate il composto fino a ...ottenere una pasta liscia ed elastica. # Copritela con un telo e fatela riposare per 30' in luogo fresco. # Lavate i piselli, mondate la lattuga, lavatela e dividetela a striscioline.

- Il Mondo dei Dolci: Ingredienti e Consigli per Preparare una Squisita Crostata di Limoni.
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- Salute crostata di limoni, ricette cucina, susana, dolci, dessert
  ilmondodeidolci
- 03 Gen 11
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- ilmondodeidolci: # Accendete il forno a 180°C. # Foderate con la pasta frollauna teglia da 24 cm di diametro. # Bucherellate il fondo, copritelo con un disco di carta da forno e riempitelo con leg...umi secchi. # Passate in forno per 75 minuti, eliminate legumi e carta e ripassate in forno per 5 minuti. # Lasciate raffreddare.

- La Cucina di Susana: Squisiti Nodini Aromatici di Vitello.
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- Salute nodini aromatici, vitello, secondi piatti, carne, ricette cucina
  lacucinadisusan
- 03 Gen 11
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- lacucinadisusan: # Tritate finemente gli aghi di un rametto di rosmarino e 6 foglie di salvia. # Mettete i nodini in un piatto leggermente fondo che li contenga di misura, spargete il trito sulla... carne e irroratela con 2 cucchiai di olio. # Copritela con pellicola trasparente per alimenti e lasciatela marinare per circa 2 ore. # Nel frattempo tritate l'aglio con un ciuffo di prezzemolo mondato e lavato e 6 foglie di basilico.

- La Cucina di Susana: Squisito Spiedini di Spada, la Ricetta per Prepararlo
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- Salute spiedini di sopada, ricette cucina, susana, secondi di pesce
  lacucinadisusan
- 31 Dic 10
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- lacucinadisusan: # Mettete a bagno in acqua fredda per mezz'ora 8 stecchini di legno della lunghezza di 15 cm. # Private lo spada della pelle e tagliatelo a cubetti. # Trasferiteli in una ciotola, ...conditeli con la scorza grattugiata e il succo di un limone, mezzo bicchiere d'olio, gli aghi di rosmarino tritati finemente, gli spicchi d'aglio affettati sottilmente, una presa di sale e una macinata di pepe. # Lasciate marinare per 15 minuti.

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  ilmondodeidolci
- 30 Dic 10
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- ilmondodeidolci: Unite in una terrina le uova, le 2 farine, lo zucchero, l'olio, il latte, la vanillina, il lievito e le carote tritate. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e mettete il composto ...in una teglia per torte imburrata e infarinata.Tagliate il cioccolato a cubetti molto piccoli e disponeteli nel composto precedentemente preparato con l'aiuto di un cucchiaio di legno, in modo che vengano nascosti.Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

- La Cucina di Susana: Come Preparare per Capodanno un Delizioso Salmone in Salsa.
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- Salute salmone in salsa, ricette cucina, susana, secondi piatti pesce, feste
  lacucinadisusan
- 30 Dic 10
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- [ Annulla voto ]
- lacucinadisusan: # Abbrustolite i peperoni sotto il grill girandoli di tanto in tanto finché la superficie diventerà scura. # Metteteli in un sacchetto di carta, chiudetelo bene e lasciate raff...reddare. # Intanto avvolgete gli spicchi d'aglio sbucciati in un foglio di alluminio e fateli cuocere per 5 minuti circa sotto il grill, poi pelateli e teneteli da parte.

- La Cucina di Susana: Consigli e Ingredienti per Preparare una Squisita Anatra Brasata all'Arancia
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- Salute anatra brasata allarancia, ricette cucina, susana, secondi piatti, ca
  lacucinadisusan
- 29 Dic 10
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- [ Annulla voto ]
- lacucinadisusan: Private un'arancia della scorza, che taglierete a striscioline dopo averla scottata per un minuto, e spremetela. Spremete anche l'altra arancia e il limone. Fate caramellare lo... zucchero con 4 cucchiai d'acqua, unite l'aceto e il succo di agrumi e cuocete per qualche minuto. Tagliate l'anatra a pezzi e rosolatela per 4-5 minuti dal lato della pelle.

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