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- Tiramisù | Le Ricette de La Cucina Imperfetta
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- Cultura imperfetta, tiramisù, ricette
  lacucinaimperfe
- 26 Apr 12
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- lacucinaimperfe: Oggi vi propongo la ricetta del tiramisù classico. Anche se è uno dei dolci più famosi, confesso che ho sempre avuto qualche remora a prepararlo per via delle uova crude. Poi, a...d un corso di cucina, abbiamo preparato la meringa italiana pastorizzando gli albumi con lo zucchero cotto e mi si è aperto un mondo! Ho pastorizzato allo stesso modo anche i tuorli e devo dire che il risultato è stato strepitoso!

- Deliziose cappesante al caprino
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- Diario news, cucina, ricette, molluschi, pesce
  DonnaPaola
- 24 Apr 12
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- DonnaPaola: La cappasanta viene anche detta conchiglia di San Giacomo. Il nome deriva dal fatto che, si dice, venisse usata dal Santo per contenere l'acqua da utilizzare per la benedizione.

- Soufflé di formaggio,Cervelliamo
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- Diario news, cucina, ricette, soufflé, formaggio
  DonnaPaola
- 24 Apr 12
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- DonnaPaola: Nel nostro paese le varietà di formaggio sono tantissime e si prestano a svariati utilizzi.

- La pasta sfoglia,Cervelliamo
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- Diario news, ricette, pasta sfoglia, ricette base, dolci
  DonnaPaola
- 24 Apr 12
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- DonnaPaola: La pasta sfoglia prevede una lavorazione lunga, ma non così complessa come si è portati a pensare.

- Ricette di cucina-Lasagne bianche ai carciofi-Primo piatto vegetariano
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- Salute lasagne, carciofi, besciamella, cucina, ricette
  cinzia2002
- 24 Apr 12
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- cinzia2002: La ricetta delle lasagne ai carciofi è molto appetitosa e sostanziosa. Un'ottima alternativa alle lasagne tradizionali, un modo per sorprendere con gusto e leggerezza i vostri osp...iti. Una ricetta di un primo piatto vegetariano ottimo da preparare in questo periodo.

- Focaccia di pasta sfoglia e formaggio
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- Cultura cucina, ricette, focaccia, formaggio, pasta sfoglia
  ciroxs
- 24 Apr 12
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- ciroxs: La ricetta di questa focaccia, che nella lingua originale si chiama Tiropita, viene dalla Grecia. Gli ingredienti base sono i formaggi che, fusi insieme all’uovo ed alla besciame...lla nel forno, donano alla focaccia un sapore unico. La realizzazione è abbastanza semplice, anche se richiede un certo tempo per essere completata.

- La mitica pasta frolla!,Cervelliamo
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- Diario news, ricette, pasta frolla, tradizione, dolci
  DonnaPaola
- 23 Apr 12
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- DonnaPaola: La pasta frolla ha un forte potere evocativo: ci fa pensare alle nostre nonne, mamme e feste di compleanno.

- La cucina di Donna Paola: Pan di Spagna
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- Diario news, ricette, torte farcite, dolci, pan di spagna
  DonnaPaola
- 23 Apr 12
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- DonnaPaola: Il pan di Spagna è tra le più facili, famose e diffuse ricette base utile per ogni occasione

- Bruschette di melanzane
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- Cultura cucina, ricette, bruschette, melanzane
  ciroxs
- 23 Apr 12
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- ciroxs: Le bruschette di melanzane sono un contorno molto sfizioso e gustoso da mangiare, e allo stesso tempo con un basso contenuto calorico. La ricetta, semplice nella preparazione, è b...asata su pochi ingredienti: melanzane, pomodorini, olive nere, capperi, basilico, sale e olio.

- di corsa a tavola: le ricette (L' Acqua Pazza)
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- Cultura acqua pazza, zuppa di pesce, ricette, cucina
  mynextcity
- 22 Apr 12
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- mynextcity: L’acqua pazza, tra i principali piatti poveri regionali, una volta veniva preparata direttamente dai pescatori spesso senza neppure l’ombra di un pesce. Si facevano insapor...ire delle fette di pane riponendole nel cesto dove veniva messo il pescato, si abbrustolivano e vi si versava un brodetto ricavato da poca acqua fatta bollire in una pentola dove si era fatto precedentemente soffriggere un poco di olio, aglio, prezzemolo e peperoncino.

- Coriandolo - Erbette in cucina per fare il Tonno
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso6767
- 20 Apr 12
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- asso6767: Originari dell’africa settentrionale, il coriandolo si coltiva in tutto il bacino del Mditerraneo sia per le foglie sia per i piccolissimi frutti, dall’aroma fresco. Che ricord...a vagamente l’arancia. Molto usato nella cucina orientale, profuma salse, pàtè, marinate e carni, soprattutto di agnello e di maiale. Si abbina egregiamente anche a cavoli, crauti e legumi.

- Coniglio alle spezie - Una ricetta al giorno
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso6767
- 20 Apr 12
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- asso6767: Appiattite le lombatine con un batticarne, passatele prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, infine nel pangrattato, friggetele in abbondante olio caldo fino a quando saranno... dorate, girandole un paio di volte, sgocciolatele su carta assorbente, salatele e fatele raffreddare. Pulite le verdure, tagliate le cipolle ad anelli, la carota e il sedano a cubetti e mettete tutto in una padella con l’olio d’oliva, il timo e le sp

- Filetti di sogliola alle verdure - Una ricetta al giorno
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene, pesce
  asso6767
- 20 Apr 12
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- asso6767: Lavate i filetti di sogliola, asciugateli bene,passateli nella farina, e friggeteli in abbondante olio bollente. Scolateli su carta assorbente, metteteli su un piatto, salateli e l...asciateli intiepidire. Pulite le verdure, tagliate la cipolla e la carota a fettine, il sedano a tocchetti, metteteli in una padella con l’olio e fateli appassire.

- Insalata di sogliola - Una ricetta al giorno
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso6767
- 20 Apr 12
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- asso6767: Tagliate il pesce a tocchetti e cuocetelo per 3-4 minuti a vapore, utilizzando un cestello rivestito di carta forno in modo che non si appiccichi. Conditelo con il succo di mezzo p...ompelmo, una presa di sale e l’olio. Disponete in un piatto le zucchine e il cipollotto affettati sottili e l’insalata. Unite il pesce e il pompelmo rimasto a pezzetti, e servite come antipasto.

- Sformato di baccalà - Una ricetta al giorno
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso6767
- 20 Apr 12
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- asso6767: Cuocete il baccalà in acqua per venti minuti, lavate le patate, sbollentatele in acqua salata, sgocciolatele, pelatele e passatele nel passaverdura. Lavate e tagliate le verdure a... dadini, rosolate in una padella con l’olio, versate un po’ di acqua, salate e cuocete, fino a quando diventano morbide, quindi passatele nel passaverdure, unitele alle patate, alle uova, agli champignon tagliati a fettine, al pecorino, salate e pepate.

- Pizza di pasta filante - Una ricetta al giorno
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso6767
- 20 Apr 12
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- asso6767: Tritate la cipolla e fatela appassire in 3 cucchiai di olio, sfumala con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungete la polpa di pomodoro, un cucchiaino di zucchero, una presa di sa...le e lasciate sobbollire per 15 minuti, pepate, profumate con l’origano e spegnete il fuoco. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, rovesciatela nella padella con il sugo, mescolate, spolverizzate con il grana.

- Tempura fritto tradizionale giapponese
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso6767
- 19 Apr 12
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- asso6767: Con gamberi e calamari, mescolati a bastoncini di verdure di stagione, e, se vi piace a qualche erba aromatica, potete preparare il “tempura” ovvero il fritto tradizionale giap...ponese, avvolto in una pastella leggera. Sbattete un uovo, mescolateli lentamente4 dldi acqua ghiacciata e 250 gr di farina e lavorate solo il necessario per amalgamare il tutt

- La ricetta del petto di pollo infarinato e zucchine
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- Cultura petto di pollo, zucchine, ricette
  bilancia1988
- 19 Apr 12
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- bilancia1988: Piatto leggero e molto facile da realizzare. Ingredienti per 2 persone ca 250 g di petto di pollo farina 2 zucchine piccole 4 cucchiai d'olio d'oliva 1 cipolla mezzo bicchiere ...di vino bianco un po' d'acqua sale, pepe, prezzemolo, zenzero in polvere

- Quiche agli asparagi in crosta di riso | Le Ricette de La Cucina Imperfetta
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- Cultura imperfetta, asparagi, ricette
  lacucinaimperfe
- 19 Apr 12
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- lacucinaimperfe: La quiche agli asparagi è un grande classico! L'altra sera ho pensato di rivisitarla in chiave più leggera e delicata, sostituendo la brisèe con il riso e la panna con la robiol...a. Il risultato è stato davvero soprendente e, anche se le dosi vanno decisamente bene per quattro persone, noi l'abbiamo mangiata come piatto unico in due! Provatela!!!

- Una ricetta che non fa ingrassare: Tortino con uova, spinaci e peperoncino
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- Salute dieta, cura del corpo, alimentazione, ricette
  miiroby
- 18 Apr 12
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- miiroby: Oggi vi consiglio una buona e salutare ricetta. Questo piatto di appena 117 kcal fornisce fibre regolarizzanti e proteine nobili che nutrono i muscoli. Tagliate 4 dischi dalla past...a brisée (o sfoglia) e sistemateli in 4 stampini unti con poco burro. Tritate gli spinaci e mescolateli con le uova sbattute ...