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- Carciofi all'arancia
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- Cultura carciofi, arancia, cucina, ricette, contorni
  ciroxs
- 12 Apr 12
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- ciroxs: I carciofi all’arancia sono un contorno facile da preparare e molto delizioso. L’abbinamento di frutta e verdura consentono di ottenere un gusto davvero originale. Un modo alte...rnativo per evitare di cucinare i carciofi sempre nel solito modo.

- I Dolci della Memoria: Istruzioni e Consigli per Preparare Gli Squisiti Dolci di Mirandola
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- Salute confettura di rose, dolci, dessert, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 11 Apr 12
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- lacucinadisusan: Disporre la farina a fontana, ponendo al centro il burro già morbido e gli altri ingredienti. Impastare bene e far riposare un paio d’ore al fresco, ma non in frigorifero. Succe...ssivamente, stendere la pasta in una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore, con la quale verranno ricavati i tortelli con il seguente ripieno (savor). Far cuocere il mosto a fuoco lento per ottenere g 500 di mosto cotto, ossia il mosto ridotto a un terzo circa del volume iniziale. Sbucciare le mele

- I Dolci della Memoria: Confettura di Rose.
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- Salute confettura di rose, dolci, dessert, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 11 Apr 12
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- lacucinadisusan: Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d'alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavat...i e l'acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz'ora, poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele sono cotte, passare tutto al setaccio di crine.

- Gusto in Scena a Venezia
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- Cultura salone del gusto, venezia, cucina, evento
  walterfano
- 11 Apr 12
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- walterfano: Per il terzo anno consecutivo approda a Venezia la kermesse del gusto italiano: Gusto in Scena. Dal 15 al 17 aprile la laguna veneziana diventa vetrina dei più eccellenti produtto...ri gastronomici e vinicoli, e dei più blasonati chef, per parlare, sperimentare e gustare il meglio della cucina italiana.

- Sugo alla puttanesca con il Bimby
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- Cultura sugo, puttanesca, bimby, cucina, ricette
  ciroxs
- 11 Apr 12
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- ciroxs: Il sugo alla puttanesca è un ottimo sugo da usare per condire tipi di paste come i rigatoni oppure gli spaghetti, ottenendo così un primo piatto davvero eccezionale. Risulta molt...o facile e rapido da preparare grazie anche al supporto del Bimby.

- Crostatine di pere e ricotta
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- Salute dolci, crastata, ricetta, cucina
  miiroby
- 10 Apr 12
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- miiroby: Tagliate la polpa di due pere a pezzetti e frullateli. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e con essa rivestite quattro stampini di 12 cm di diametro.

- Bocconcini di alici e patate
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- Cultura cucina, ricette, bocconcini, alici, patate
  ciroxs
- 10 Apr 12
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- ciroxs: I bocconcini di alici e patate sono un’antipasto di pesce veloce e facile da preparare. Le alici da utilizzare per questa ricetta devono necessariamente essere abbastanza grandi,... altrimenti risulterà impossibile arrotolarle. Consigli dello chef: servite i vostri bocconcini di pesce accompagnandoli con una fresca insalata di pomodorini, in modo tale da dare maggiore colore e sapore

- Tortano vegetariano
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- Cultura cucina, ricette, tortano, vegetariano, pasqua
  ciroxs
- 09 Apr 12
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- ciroxs: Di seguito vi proponiamo una variante più leggera del tradizionale tortano, una versione con ingredienti vegetali e quindi senza l’utilizzo di carne e sugna, che vengono sostitu...iti con melanzane, peperoni e margarina. Una ricetta pasquale un po’ insolita ma davvero molto buona!

- Il Mondo dei Dolci: Spitzbuben mit Zwetschgenmarmelade i tradizionali “Monelli" con marmellata di susine.
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- Salute val pusteria, ricette, cucina, dolci, spitzbuben mit zwetschgenmarmela
  lacucinadisusan
- 08 Apr 12
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- lacucinadisusan: La val Pusteria o valle Pusteria è una valle delle Alpi orientali lunga circa 100 km, situata tra l'Alto Adige ed il Tirolo Orientale, nella direzione est-ovest tra Bressanone e L...ienz. Geograficamente la val Pusteria si trova nella parte occidentale del Filone Periadriatico, che separa le Alpi calcaree meridionali da quelle centrali (e anche la maggior parte del calcare alpino dallo gneiss ed ardesia delle vette della sezione centrale). Metà della valle scende verso ovest nel bacino dell'Ad

- Le pupazze di miele, dolci propiziatori della Pasqua hanno la forma della dea dell'abbondanza.
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- Salute pupazze, ricette, cucina, pasqua
  lacucinadisusan
- 08 Apr 12
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- lacucinadisusan: La leggenda legata alla pupazza vuole che rappresenti una mammana, una balia che teneva a custodia i bambini delle donne impegnate nella vendemmia. Questa mammana era in grado di a...mmansire anche i bambini più agitati e capricciosi: a differenza delle sue colleghe, infatti, li imboniva allattandoli ad un seno finto con del buon vino di Frascati. Così, il dolce raffigura una donna con tre seni, due per il latte e uno per il vino.

- La ricetta del weekend: Ravioli ai carciofi.
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- Salute ravioli, carciofi, ricette, cucina, pasqua
  lacucinadisusan
- 07 Apr 12
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- lacucinadisusan: La tradizione toscana vuole la carne pilottata (cioè steccata) con quello stesso battuto che nella nostra versione e. invece una farcia. Nella ricetta originale, inoltre non e p...revisto il contorno di verdure.

- Cucina pasquale: Costine d'agnello impanate.
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- Salute costine, agnello, ricette, pasqua, cucina
  lacucinadisusan
- 07 Apr 12
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- lacucinadisusan: La carne di agnello è poco grassa e molto saporita, ottima verso i cinque sei mesi di vita, ricca di calcio, ferro, vitamine del gruppo B, contiene più proteine del vitello, pur ...essendo scarsa di calorie. Parlare genericamente di carne d’agnello è un po’ approssimativo. Esistono vari tagli, ed è importante effettuare una scelta tenendo conto del tipo di piatto che si vuole preparare e del metodo di cottura.

- La Pastiera un dolce che difficilmente manca sulle tavole dei napoletani a Pasqua. La leggenda di Maria Teresa D'Austria, consorte del re Ferdinando II° di Borbone, "la Regina che non sorride mai"
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- Salute pastiera napoletana, dolci, pasqua, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 07 Apr 12
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- lacucinadisusan: Si racconta che Maria Teresa D'Austria, consorte del re Ferdinando II° di Borbone, soprannominata dai soldati "la Regina che non sorride mai", cedendo alle insistenze de...l marito buontempone, famoso per la sua ghiottoneria, accondiscese ad assaggiare una fetta di Pastiera e non poté far a meno di sorridere, compiaciuta alla bonaria canzonatura del Re che sottolineava la sua evidente soddisfazione, nel gustare la specialità napoletana. Pare che a questo punto il Re esclamasse:

- Sfogliatine alla mousse golosa
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- Cultura cucina, ricette, sfogliatine, dolci
  ciroxs
- 07 Apr 12
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- ciroxs: Questo dolce, realizzato con la pasta sfoglia, è molto buono e facile da preparare. Inoltre il tempo richiesto per ultimarlo è davvero ridotto, per cui potete divertirvi a realiz...zarlo quando preferite. La mousse viene ottenuta unendo cioccolato fondente con uova, separando tuorli e albumi.

- Focaccione di pollo e radicchio
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- Cultura cucina, ricette, focaccione, pollo, radicchio
  ciroxs
- 07 Apr 12
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- ciroxs: Se volete preparare un piatto originale, questa è la ricetta che fa al vostro caso. Il focaccione è preparato con pasta sfoglia ripiena di pollo e un misto di radicchio, fontina... e spezie. Un secondo piatto unico, ottimo da preparare in occasioni particolari.

- Agnello al forno, Pasqua coi carciofi. La tradizione toscana vuole la carne pilottata
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- Salute agnello, carciofi, pasqua, ricette, cucina
  edicolaonline
- 06 Apr 12
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- edicolaonline: La tradizione toscana vuole la carne pilottata (cioè steccata) con quello stesso battuto che nella nostra versione e. invece una farcia. Nella ricetta originale, inoltre non e p...revisto il contorno di verdure.

- Uccellini di Marzapane | I miei dolci per tutti
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- Salute cucina, ricette, dolci, dessert, marzapane
  asso67
- 06 Apr 12
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- asso67: Amalgama per bene il marzapane con lo zucchero a velo, dividi in 2 l’impasto e crea 4 rotoli lunghi15 cm, taglia a loro volta i rotoli in 5 pezzi uguali di di circa3 cml’uno. ...Modella 3 pezzi per il corpo e per le piante dei piedi, usa 1 pezzo per la testa e 1 per le ali. Decora i pezzi a piacere con i colori per alimenti ed impasta il marzapane con forza, finché il colore non sia distribuito in modo uniforme.

- Dolci di Pasqua : Treccia di Pasqua
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- Salute dolci pasqua, ricetta, cucina
  miiroby
- 06 Apr 12
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- miiroby: Scaldate il latte e mettetelo in una ciotola e aggiungete il lievito di birra e lo zucchero, mescolate e fate riposare per una decina di minuti. Disponete la farina a fontana e al ...centro mettete il lievito sciolto, due uova sbattute, la cannella, il sale e la scorza grattugiata, il burro e cominciate ad impastare. Formate una palla e fatela lievitare fino al raddoppio. Lavorate l’impasto con le mani per sgonfiarlo un po’. Tenete da parte un panetto da 50 gr e dividete la

- Biscottini al Cioccolato
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- Salute biscotti, cioccolato, cucina, ricetta
  miiroby
- 06 Apr 12
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- miiroby: Mettete la farina a fontana, ponendo al centro i tuorli, lo zucchero, il cacao e il lievito. Lavorate il tutto energicamente fino ad ottenere un panetto compatto. Aggiungete le ma...ndorle tritate ed incorporatele bene.

- La cucina di Susana: Dolci e Tradizioni della Pasqua.
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- Salute pasqua, ricette, cucina, gastronomia, susana
  lacucinadisusan
- 05 Apr 12
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- lacucinadisusan: Dopo il carnevale arriva la Pasqua, e anche in questa occasione cercheremo di dare un quadro esaustivo dei vari modi di festeggiare, ovviamente rimanendo legati ai dolci tipici naz...ionali, sapendo che i modi di festeggiare variano da regione a regione se non addirittura da provincia a provincia, perciò invitiamo sin da ora chiunque a segnalarci notizie e ricette del proprio territorio.