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  ilmondodeidolci
- 08 Dic 09
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- ilmondodeidolci: Impastate velocemente la farina con lo strutto a pezzetti, lo zucchero e .la scorza, poi appallottolate la pasta e fatela riposare in frigorifero avvolta in pellicola per 20 minu...ti.Stendete la pasta con il matterello allo spessore di 2,5 mm.Ricavate dalla pasta 30 dischi della misura di 5 cm e altrettanti del diametro di 6 cm e appoggiateli su una o più teglie foderate con carta forno.

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  ilmondodeidolci
- 08 Dic 09
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- ilmondodeidolci: Separate i tuorli dagli albumi e mettete da parte 4 cucchiai di zucchero. Montate i tuorli con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto che, sollevandolo, scenda poi a nastr...o, unite quindi la farina setacciata con la fecola e il lievito. Montate gli albumi a neve con il sale e lo zucchero tenuto da parte, finché risulteranno lucidi e gonfi, incorporateli al composto di uova e unite la scorza di limone grattugiata.

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  ilmondodeidolci
- 27 Nov 09
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- ilmondodeidolci: In una ciotola capiente setacciare farina, lievito e sale. Aggiungere l'uovo sbattuto, 40 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il succo e la scorza d'arancia.... Aggiungere, sempre mescolando, le noci tritate e i mirtilli. Imburrare una stampo rettandolare di cm 23 x 13 e versare. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 55 minuti. Lasciar riposare per qualche minuto, sformare e trasferire il dolce su una gratella. Servire freddo.

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  ilmondodeidolci
- 27 Nov 09
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- ilmondodeidolci: Fate fondere il burro. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate gli ingredienti con le fruste elettriche per 1 minuto in modo da ottenere una crema soffi...ce e chiara. Incorporate, poca alla volta, la farina alternandola con il burro fuso, continuando a lavorare gli ingredienti con le fruste. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi aggiungendo 2-3 gocce di succo di limone.

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  lacucinadisusan
- 04 Nov 09
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- lacucinadisusan: Mescolare la farina setacciata con zucchero, sale, uovo, burro a pezzettini e per ultimo il lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio e... lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. Preparare la crema al cioccolato. Stendere i tre quarti della pasta sul fondo e sulle pareti di uno stampo a cerchio apribile (26 cm di diametro) col solo fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 4 cm e cospargere di pane grattugiato.

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  lacucinadisusan
- 14 Set 09
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- lacucinadisusan: Preparate la pasta brisée copri tela con carta pellicola e lasciatela riposare al fresco per 20 minuti. Tagliate a cubetti le zucchine e fatele saltare in padella con gli spicchi ...d'aglio schiacciati e l'olio d'oliva. Fatele rosolare senza farle scurire finché saranno morbide. Salatele, pepatele e lasciatele intiepidire. In una terrina sbattete le uova con il formaggio parmigia no, il latte, la panna e la pancetta tritata finemente. Salate e pepate.

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- Salute timballo di broccoli e spuma di cotto, dolci e dessert, cucina italia
  lacucinadisusan
- 14 Set 09
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- lacucinadisusan: Una curiosità: i timballi derivano il loro nome dal recipiente in cui inizialmente veni vano cotti: uno stampo leggermente conico, simile a un antico strumento musicale arabo, il ...thabal(tamburo).Originariamente, il tim ballo era composto da frolla a base di lamia, burro, sale e acqua o di farina con una piccola aggiunta di zucchero e spezie.

- La cucina di Susana: Deliziose Sfogliette di mela
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  lacucinadisusan
- 09 Set 09
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- lacucinadisusan: Pelate le mele, detorsolatele, tagliatele a cubetti e versatele in una padella: aggiungete lo zucchero, la scorza di limone, la cannella, l'uvetta strizzata dall'acqua e il bran...dy. Accendete il fuoco e cuocete per circa 10 minuti a fuoco vivo.Togliete la padella dal fuoco, aggiungete la confettura, mescolate, versate il ripieno in una terrina e lasciatelo raffreddare

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- Salute frittelle con ciliegie e cognac, dolci e dessert, cucina italiana, r
  lacucinadisusan
- 09 Set 09
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- lacucinadisusan: Lavate le ciliegie, denocciolatele e tagliatele a pezzetti ; spolverizzatele con lo zucchero e lasciatele macerare per 2 ore.Preparate la pastella diluendo il lievito di birra ne...ll'acqua tiepida.Versate la farina, lo zucchero a velo e il lievito in una terrina.Fondete il burro senza farlo friggere. Lavorate il composto con una frusta, aggiungete il burro fuso, il cognac e i tuorli.

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  lacucinadisusan
- 09 Set 09
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- lacucinadisusan: Lavate, asciugale, togliete la parte gialla centrale dei fiori di zucca e tagliateli a striscioline.Fate appassire lo scalogno o il cipollotto nell'olio in una larga padella. Unite... i fiori di zucca, cuocete per due minuti, unite la senape e la panna. Amalgamate bene. Cuocete i taglierini in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli nella padella, aggiustate di sale e pepe il sugo preparato e condite i taglierini aggiungendo il pomodoro.

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  ilmondodeidolci
- 08 Set 09
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- ilmondodeidolci: Accendere il forno a 170°. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere le mandorle tritate, le carote grattugiate, la vanillina, l’olio e il latte. Mescolare bene. Infine, aggi...ungere la farina con il lievito un po’ alla volta, magari facendoli passare attraverso un colino. Mescolare bene il tutto. Riempire gli stampini fino a metà. Infornare a 170° per 20 – 25 minuti. Sfornare e raffreddare. Le merendine sono pronte.

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  ilmondodeidolci
- 08 Set 09
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- ilmondodeidolci: Sciogliere a bagno maria le caramelle insieme all'acqua. Una volta sciolte togliere dal fuoco e aggiungere circa 250 g di zucchero a velo e mescolate un pò. Mettere il restante zu...cchero in una terrina nella quale ci verserete il composto. Mescolate con un cucchiaio finchè lo zucchero non verrà tutto assorbito.

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  ilmondodeidolci
- 08 Set 09
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- ilmondodeidolci: La mia Biancaneve non è altro che una confezione particolare di bagnoschiuma. Subito avevo pensato di farla con il MMF ma quando l'ho vista in profumeria ho detto perchè darsi ta...nto da fare.Per i fiori invece, visto che ci vuole un pò di tempo a prepararli, li ho fatti i due giorni prima. Comunque una volta coperta la torta non rimane che sistemare la statuina di Biancaneve e i fiori intorno.

- Bombolotti profumati per fare più Dolce il Rientro delle Ferie
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  lacucinadisusan
- 07 Set 09
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- lacucinadisusan: Versate 500 ml di latte in una casseruola con la vanillina: quando inizia a bollire, aggiungete il semolino e mescolate bene. Abbassate il fuoco e cuocete per circa 5 minuti; togli...ete dal fuoco e lasciate intiepidire. Ammollate l'uvetta con il Rum e tritate grossolanamente i pistacchi sgusciati.

- Il mondo dei dolci: Budino alla Parisienne ma al Vero Sapore Italiano
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- Salute budino alla parisienne, il mondo dei dolci, dolci e dessert, cucina it
  ilmondodeidolci
- 06 Giu 09
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- ilmondodeidolci: Imburrate un poco lo stampo, foderatelo con carta vegetale e imburrate anch'essa.Con alcuni piccoli tagliapasta di varia forma ritagliate l'arancia e il cedro canditi e distribui...teli sul fondo e sulle pareti dello stampo.Tagliate il pan di Spagna a cubetti e metteteli in una piccola ciotola; aggiungetevi l'uvetta lavata e asciugata, mescolate e versate nello stampo preparato.In un tegame portate quasi a ebollizione il latte, la panna e la buccia grattugiata dell'arancia.

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  hobbybonsai
- 06 Giu 09
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- hobbybonsai: Imburrate e infarinate leggermente lo stampo.Prendete un tegamino e fate fondere il burro.Mettete le uova e lo zucchero in una terrina e lavorateli con una frusta fino ad ottener...e un composto molto gonfio e spumoso.Incorporatevi, poco alla volta e delicatamente, la farina, la fecola e la vanillina setacciate insieme e, infine, il burro fuso, versandolo a filo.Versate il composto nello stampo, ponetelo in forno preriscaldato a 180 °C e fate cuocere la torta per 35 minuti circa.

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  ilmondodeidolci
- 19 Apr 09
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- ilmondodeidolci: Preparate la pasta sfoglia con gli ingredienti indicati e lasciatela riposare per 30'.Stendetela sulla spianatoia e rivestite 12 stampini per tartellette imburrati e infarinati. ...Cuocete le tartellette per circa 10' in forno a 180°,poi toglietele

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  HugoR
- 12 Gen 09
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- HugoR: Preparate il pan di Spagna (con un giorno di anticipo.Montate con lo sbattitore elettrico le uova insieme con lo zucchero e un pizzichino di sale; quando il composto scriverà (fac...endo scendere un filo d'impasto dalla frusta, questo non si incor

- Il Mondo dei Dolci: come preparare una Terrina di Arance con Crema al Grand Marnier
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  HugoR
- 04 Gen 09
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- HugoR: Mettete a bagno in acqua fredda la gelatina. Pelate le arance a vivo e con un coltellino affilato ricavate gli spicchi togliendo la pellicina bianca. Raccogliete il succo in una te...rrina e mescolatelo allo zucchero.Strizzate la gelatina e fatela

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  HugoR
- 20 Dic 08
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- [ Annulla voto ]
- HugoR: Raccogliete le uova, i tuorli, lo zucchero e un pizzichino di sale in una ciotola, immergete quest'ultima in un bagnomaria caldo, tenuto su fuoco al minimo e montate il composto co...n la frusta elettrica per pochi minuti, finché inizierà ad addens

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