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Buon Natale e felice anno nuovo...! :) (l'immagine è realizzata utilizzando gli avatar... Continua »

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- Le Pettole pugliesi possono essere rustiche o dolci, semplici o ripiene, e spesso vengono usate in sostituzione del pane.
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- Salute pettole, raffiuoli, raffioli, dolci, campania
  lacucinadisusan
- 04 Feb 12
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- lacucinadisusan: Le pettole (pettele a Foggia, scorpelle a San Severo, pettuli nel Brindisino pèttele nel Tarantino, pittule nel Leccese, pettule nel Potentino) sono pallottole di pasta lievitata ...molto morbida fritte nell'olio bollente, tipiche delle regioni Puglia e Basilicata.

- Il raffiolo o raffiuolo è l'adattamento campano del raviolo salato del nord Italia, a cui si ispira, nel nome e nella forma.
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- Salute raffiuoli, raffioli, dolci, campania, ricette
  lacucinadisusan
- 02 Feb 12
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- lacucinadisusan: I raffiuoli, o, in maniera italianizzata, raffioli, sono dolci natalizi tipici della tradizione della cucina napoletana. Sono fatti di una pasta simile al pan di Spagna e ricoperti... di una glassa bianca a base di zucchero. Hanno forma ellittica.

- Crostatine di ricotta ai frutti di bosco
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- Diario dolci, desert, frutti di bosco
  lacucinaimperfe
- 02 Feb 12
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- lacucinaimperfe: Ho preparato queste crostatine qualche giorno fa per delle amiche che sono passate da me a prendere un tè.

- Bon bon al cioccolato
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- Diario dolci, cioccolato
  lacucinaimperfe
- 01 Feb 12
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- lacucinaimperfe: Ve lo confesso immediatamente, questi dolcetti sono nati per sbaglio anzi, diciamo pure, da uno sbaglio! ...........

- Carnevale in giro per l'Italia tra i dolci tipici
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- Diario ricette, carnevale, cucina, italia, dolci
  virtago
- 01 Feb 12
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- virtago: Come fare in cucina i dolci della tradizione italiana carnevalesca. A caratterizzare il carnevale in ogni regione italiana non ci sono le maschere ma anche e soprattutto i dolci ch...e massaie, pasticceri o semplici appassionati tramandano di generazione in generazione dandone personali interpretazioni.

- Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente campane.
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- Salute sospiri al limone, dolci, dessert, campania, sanguinaccio
  ilmondodeidolci
- 31 Gen 12
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- ilmondodeidolci: Specialità antichissima della costiera Amalfitana, nel Salernitano, i sospiri sono dei piccoli dolci di forma rotondeggiante formati da due semicerchi di pan di Spagna con al cent...ro la crema. Tradizionalmente, da oltre un secolo, i sospiri venivano riempiti con crema pasticciera, oggi, da oltre un ventennio, la crema pasticciera è stata sostituita dalla crema al limone. La preparazione del pan di Spagna prevede l'impasto di uova, zucchero e farina per preparare le formine della misu

- Come Preparare un Dolce Delizoso: Crema Bicolore al Cucchiaio, con il Rhum.
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- Salute crema bicolore, dessert, dolci, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 30 Gen 12
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- lacucinadisusan: Spezzettate il cioccolato in una piccola casseruola e fatelo sciogliere a bagnomaria. Separate gli alburni dai tuorli e mettete questi ultimi in una casseruola con lo zucchero,... quindi, aiutandovi con le fruste elettriche, sbatteteli fino a ottenere una crema soffice. Incorporate alla crema la farina e poi, poco per volta e sempre mescolando, 3 di abbondanti di latte, nel quale avrete sciolto la vaniglina.

- Cenci di Carnevale. Ricetta dei dolci toscani per la festa delle maschere
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- Cultura toscana, cenci, carnevale, dolci, ricetta
  viverelatoscana
- 28 Gen 12
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- viverelatoscana: I cenci sono la versione toscana delle chiacchere o frappe, tipici dolci preparati durante il periodo del Carnevale. Si ritiene che la prima ricetta sia da far risalire all'epoca d...egli antichi Romani, che nello stesso periodo in cui oggi noi festeggiamo il Carnevale, erano soliti mangiare i “frictilia”, leccornie fritte nel grasso di maiale. La parola “cencio” invece ha origini antiche, molto probabilmente fiorentine, ma il suo uso si è diffuso in tutta la Toscana.

- La Crescionda è un dolce di origini molto antiche caratteristico di Spoleto, di consistenza morbida costituito da tre strati.
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- Salute crescionda, ciaramicola, spoleto, dolci, perugia
  lacucinadisusan
- 28 Gen 12
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- lacucinadisusan: Un dolce di origini molto antiche caratteristico di Spoleto, città umbra in provincia di Perugia, è la Crescionda, dolce basso di consistenza morbida costituito da tre strati: il... fondo formato da amaretti e farina, la parte centrale chiara e morbida come un budino, e lo strato superficiale di colore marrone scuro costituito dal cioccolato.

- Ciaramicola tipico dolce pasquale di Perugia coperto da una glassa bianchissima cosparsa di confettini multicolori.
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- Salute ciaramicola, dolci, perugia, umbria, ricette
  HugoR
- 26 Gen 12
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- HugoR: La ciaramicola è un po' il simbolo di Perugia: il rigonfiamento centrale rappresenta la Fontana Maggiore ed i cinque angoli raffigurano i rioni della Città Vecchia. Il rosso ed i...l bianco sono i colori della città (e della maglia della squadra di calcio), mentre i confettini, di color giallo, verde ed azzurro, richiamerebbero il frumento maturo, i pascoli delle montagne e le acque del vicino Lago Trasimeno. Ormai la ciaramicola si gusta e si può acquistare tutto l'anno

- Come preparare le focaccine ai mirtilli
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- Salute focacce, dolci, mirtilli, ricette dolci, biscotti
  pucce
- 25 Gen 12
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- pucce: Ingredienti per 4 persone 400 G Mirtilli 240 G Farina 3 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Lievito In Polvere Margarina Sciolta 1 Uovo 1 Tazza Latte Sale Per Le Formine: Burro Prepara...zione Lavare i mirtilli e lasciarli scolare. Setacciare insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e porli in 1 terrina. In 1 ciotola sbattere l’uovo con il latte e unire questo composto agli altri ingredienti.

- Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente pugliesi.
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- Salute ricette cucina, puglia, dolci, dessert, susana
  lacucinadisusan
- 23 Gen 12
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- lacucinadisusan: La storia dei più noti ed amati dolci pugliesi è spesso legata a doppio filo con un periodo specifico dell'anno, una data del calendario, un santo da festeggiare o una festività..., perché di ricette di dolci in Italia ce ne sono a bizzeffe. Nei secoli passati infatti, quando le tavole non erano imbandite quotidianamente come invece accade oggi, si usava preparare i Dolci Pugliesi in occasione di una festa o di una ricorrenza, fosse essa familiare (quando era possibile

- Lo Zuccotto toscano, un classico della pasticceria italiana.
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- Salute zucotto, toscana, dolci, buontalenti, susana
  ilmondodeidolci
- 22 Gen 12
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- ilmondodeidolci: Risale, secondo chi la sa lunga, al Buontalenti, l'inventore del gelato o meglio, del semifreddo, in quanto l'egregio Architetto pensò di usare la neve ed il ghiaccio natuli, cons...ervati in quei tempi lontani quando mancavano i frigoriferi, in profonde buche esposte al nord, non tanto per migliorare i sorbetti ma proprio per ghiacciare una crema dolce.

- Dolci da colazione e merenda
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- Curiosità dolci, torte, crostate
  lacuriosona
- 21 Gen 12
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- lacuriosona: Idee facili e veloci

- Ciambelline di patate dolci al mandarino.
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- Salute ciambelline, patate dolci, mandarino, dolci, dessert
  immaginidelmond
- 21 Gen 12
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- immaginidelmond: Lessate le patate dolci e schiacciatele. Unite burro, farina a pioggia, 150 g di zucchero, lievito sciolto nel latte, un pizzico di sale, la scorza di limone e i tuorli. Lavorate a... lungo fino a rendere l'impasto omogeneo. Coprite e fate lievitare in un luogo tiepido per un'ora. Tirate la pasta spessa un centimetro, formate le ciambelline utilizzando due coppapasta.

- Come fare una crostata di ciliegie
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- Salute crostate, ciliegie, dolci, come cucinare
  pucce
- 20 Gen 12
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- pucce: Ingredienti per 6 persone Pasta Frolla (Come fare la pasta frolla) 1 Vasetto Marmellata Di Ciliegie 1 Tuorlo D’uovo Preparazione Scongelate la pasta e, tranne una piccola part...e, tiratela con il matterello; disponetela in una teglia imburrata.

- Soffice ciambella con succo alla mela
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- Salute dolci, succo di mela
  natalozzo85
- 19 Gen 12
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- natalozzo85: Tempo di preparazione della ricetta circa 20 minuti

- Il Mondo dei Dolci: I Brigidini sono dei tipici dolci di Lamporecchio, località in provincia di Pistoia.
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- Salute brigidini, ricette, cucina, toscana, dolci
  ilmondodeidolci
- 18 Gen 12
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- ilmondodeidolci: I Brigidini sono dei tipici dolci di Lamporecchio, località in provincia di Pistoia. Sono delle cialde color giallo-arancio molto friabili e abbastanza grandi, circa sette centime...tri di diametro. Gli ingredienti sono: zucchero, farina, uova ed essenza liquida di anice, anche se nelle ricette tradizionali e casalinghe si possono usare i semi. Questo dolce è reperibile nella quasi totalità delle fiere, manifestazioni e sagre toscane, nei Luna Park, eccetera, venduto da ambulanti che

- Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente umbre.
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- Salute dolci, dessert, umbria, ricette, cucina
  ilmondodeidolci
- 18 Gen 12
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- ilmondodeidolci: La tradizione è alla base della Cucina umbra, con piatti non sempre poveri o popolari. Poco influenzata dalle regioni vicine, si basa essenzialmente sulla carne e sui prodotti del...la terra, che vengono usati sia nelle grandi occasioni sia nel pasto quotidiano. È una cucina semplice, con lavorazioni in genere non troppo elaborate, che esaltano i sapori delle materie prime. Le radici della cucina umbra affondano nella civiltà degli Umbri prima (Etruschi per la zona tra Perugia e

- Quando i dolci non ingrassano
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- Curiosità dolci, peso
  lacuriosona
- 14 Gen 12
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- lacuriosona: Ecco il motivo

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