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- Carciofi all'arancia
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- Cultura carciofi, arancia, cucina, ricette, contorni
  ciroxs
- 12 Apr 12
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- ciroxs: I carciofi all’arancia sono un contorno facile da preparare e molto delizioso. L’abbinamento di frutta e verdura consentono di ottenere un gusto davvero originale. Un modo alte...rnativo per evitare di cucinare i carciofi sempre nel solito modo.

- Cioccolatini alle spezie | I miei dolci per tutti
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- Salute biscotti, ricette, cibo, dessert, docetti
  asso67
- 11 Apr 12
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- asso67: Dividete il cioccolato in 4 parti uguali e riducete 1 per ciascun aroma scelto. Disponete in una ciotola e sciogliete a bagnomaria. Aggiungete la cannella in polvere e amalgamatela.... Procedete allo stesso modo con gli altri 3 pezzi di cioccolato. Sciogliete il secondo pezzo a bagnomaria, aggiungete lo zenzero e amalgamatelo. Sciogliete cosi anche il terzo pezzo, aggiung

- I Dolci della Memoria: Istruzioni e Consigli per Preparare Gli Squisiti Dolci di Mirandola
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- Salute confettura di rose, dolci, dessert, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 11 Apr 12
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- lacucinadisusan: Disporre la farina a fontana, ponendo al centro il burro già morbido e gli altri ingredienti. Impastare bene e far riposare un paio d’ore al fresco, ma non in frigorifero. Succe...ssivamente, stendere la pasta in una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore, con la quale verranno ricavati i tortelli con il seguente ripieno (savor). Far cuocere il mosto a fuoco lento per ottenere g 500 di mosto cotto, ossia il mosto ridotto a un terzo circa del volume iniziale. Sbucciare le mele

- I Dolci della Memoria: Confettura di Rose.
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- Salute confettura di rose, dolci, dessert, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 11 Apr 12
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- lacucinadisusan: Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d'alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavat...i e l'acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz'ora, poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele sono cotte, passare tutto al setaccio di crine.

- Sugo alla puttanesca con il Bimby
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- Cultura sugo, puttanesca, bimby, cucina, ricette
  ciroxs
- 11 Apr 12
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- ciroxs: Il sugo alla puttanesca è un ottimo sugo da usare per condire tipi di paste come i rigatoni oppure gli spaghetti, ottenendo così un primo piatto davvero eccezionale. Risulta molt...o facile e rapido da preparare grazie anche al supporto del Bimby.

- Bocconcini di alici e patate
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- Cultura cucina, ricette, bocconcini, alici, patate
  ciroxs
- 10 Apr 12
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- ciroxs: I bocconcini di alici e patate sono un’antipasto di pesce veloce e facile da preparare. Le alici da utilizzare per questa ricetta devono necessariamente essere abbastanza grandi,... altrimenti risulterà impossibile arrotolarle. Consigli dello chef: servite i vostri bocconcini di pesce accompagnandoli con una fresca insalata di pomodorini, in modo tale da dare maggiore colore e sapore

- Tortano vegetariano
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- Cultura cucina, ricette, tortano, vegetariano, pasqua
  ciroxs
- 09 Apr 12
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- ciroxs: Di seguito vi proponiamo una variante più leggera del tradizionale tortano, una versione con ingredienti vegetali e quindi senza l’utilizzo di carne e sugna, che vengono sostitu...iti con melanzane, peperoni e margarina. Una ricetta pasquale un po’ insolita ma davvero molto buona!

- Il Mondo dei Dolci: Spitzbuben mit Zwetschgenmarmelade i tradizionali “Monelli" con marmellata di susine.
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- Salute val pusteria, ricette, cucina, dolci, spitzbuben mit zwetschgenmarmela
  lacucinadisusan
- 08 Apr 12
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- lacucinadisusan: La val Pusteria o valle Pusteria è una valle delle Alpi orientali lunga circa 100 km, situata tra l'Alto Adige ed il Tirolo Orientale, nella direzione est-ovest tra Bressanone e L...ienz. Geograficamente la val Pusteria si trova nella parte occidentale del Filone Periadriatico, che separa le Alpi calcaree meridionali da quelle centrali (e anche la maggior parte del calcare alpino dallo gneiss ed ardesia delle vette della sezione centrale). Metà della valle scende verso ovest nel bacino dell'Ad

- Il Mondo dei Dolci: Dolci e tradizioni pasquali: “la pupazza ” e “ju cavallucciu”.
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- Salute pupazza, ju cavallucciu, dolci, ricette, biscotti
  lacucinadisusan
- 08 Apr 12
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- lacucinadisusan: “La pupazza ” e “ju cavallucciu” sono due dolci di pasta biscottata a forma, appunto, di bambola e di cavallo che a Roviano, ma anche negli altri paesi della Valle dell'An...iene, venivano donati ai bambini per la merenda della Pasquetta o della domenica successiva in Albis, come a Ciciliano. Essi erano adornati con canditi rossi o ciliegie al posto delle bocche e chicchi di caffè o pezzettini di carbone al posto degli occhi ed avevano la singolare caratteristica di avere c

- Il Kirchtagskrapfen (Krapfen della festa di paese) è un delizioso dolce della Val Gardena.
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- Salute kirchtagskrapfen, krapfen, dolci, ricette, val gardena
  lacucinadisusan
- 08 Apr 12
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- lacucinadisusan: Tutti conoscono i lavori di legno intagliato della Val Gardena, ma pochi conoscono i deliziosi Mingilan e i Krapfen per le feste di questa straordinaria valle. I dolci ripieni d...i papavero e noci non sono gli unici tesori di questa valle conservati con cura dai suoi abitanti i quali curano ancora con fervore la loro lingua ladina.

- La cucina inglese è modellata dal clima temperato, dalla geografia e dalla storia del paese.
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- Salute cucina inglese, ricette, gastronomia, antipasti, dolci
  lacucinadisusan
- 08 Apr 12
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- lacucinadisusan: La cucina inglese non gode di ottima reputazione ma nonostante ciò è tutto sommato una buona cucina, specie per le scelte locali. La cucina inglese è basata principalmente sulla... carne, con l'ottimo roast-beef, l'agnello, il maiale ed una varietà di prosciutti dello Yorkshire molto saporiti. Sempre dallo Yorkshire viene ricordato il pudding, che generalmente accompagna il manzo condito anche con verdure e le immancabili patate. Il tutto ovviamente condito con della salsa di barbaforte, spe

- Dolcetti al cocco | I miei dolci per tutti
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- Salute biscotti, ricette, cibo, dessert, soufflè
  asso67
- 08 Apr 12
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- asso67: Monta gli albumi a neve, versa a pioggia lo zucchero, la vanillina, ed aggiungi il sale. Continua a sbatter, fino a quando gli albumi sono montati a neve ferma, aggiungi la farina... di cocco ed i fiocchi d’avena. Con l’aiuto di 2 cucchiaini, poni dei mucchietti della massa su una placca foderata con carta e metti in forno a 150 gradi per 25 minuti.

- Orata alla Provenzale | Una Ricetta al Giorno…
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso67
- 08 Apr 12
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- asso67: Squamate l'orata, privatela delle interiora, lavatela e asciugatela. Salatela e mettetevi all'interno il prezzemolo e lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Affet...tate le cipolle. Lavate e asciugate i pomodori, il peperone, le zucchine e il limone. Tagliate a spicchi i pomodori e privateli dei semi; tagliate a metà il peperone, privatelo di semi e filamenti e dividetelo a rombi. Tagliate le zucchine a rondelle un po' spesse.

- Le pupazze di miele, dolci propiziatori della Pasqua hanno la forma della dea dell'abbondanza.
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- Salute pupazze, ricette, cucina, pasqua
  lacucinadisusan
- 08 Apr 12
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- lacucinadisusan: La leggenda legata alla pupazza vuole che rappresenti una mammana, una balia che teneva a custodia i bambini delle donne impegnate nella vendemmia. Questa mammana era in grado di a...mmansire anche i bambini più agitati e capricciosi: a differenza delle sue colleghe, infatti, li imboniva allattandoli ad un seno finto con del buon vino di Frascati. Così, il dolce raffigura una donna con tre seni, due per il latte e uno per il vino.

- La ricetta del weekend: Ravioli ai carciofi.
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- Salute ravioli, carciofi, ricette, cucina, pasqua
  lacucinadisusan
- 07 Apr 12
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- lacucinadisusan: La tradizione toscana vuole la carne pilottata (cioè steccata) con quello stesso battuto che nella nostra versione e. invece una farcia. Nella ricetta originale, inoltre non e p...revisto il contorno di verdure.

- Cucina pasquale: Costine d'agnello impanate.
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- Salute costine, agnello, ricette, pasqua, cucina
  lacucinadisusan
- 07 Apr 12
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- lacucinadisusan: La carne di agnello è poco grassa e molto saporita, ottima verso i cinque sei mesi di vita, ricca di calcio, ferro, vitamine del gruppo B, contiene più proteine del vitello, pur ...essendo scarsa di calorie. Parlare genericamente di carne d’agnello è un po’ approssimativo. Esistono vari tagli, ed è importante effettuare una scelta tenendo conto del tipo di piatto che si vuole preparare e del metodo di cottura.

- La Pastiera un dolce che difficilmente manca sulle tavole dei napoletani a Pasqua. La leggenda di Maria Teresa D'Austria, consorte del re Ferdinando II° di Borbone, "la Regina che non sorride mai"
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- Salute pastiera napoletana, dolci, pasqua, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 07 Apr 12
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- lacucinadisusan: Si racconta che Maria Teresa D'Austria, consorte del re Ferdinando II° di Borbone, soprannominata dai soldati "la Regina che non sorride mai", cedendo alle insistenze de...l marito buontempone, famoso per la sua ghiottoneria, accondiscese ad assaggiare una fetta di Pastiera e non poté far a meno di sorridere, compiaciuta alla bonaria canzonatura del Re che sottolineava la sua evidente soddisfazione, nel gustare la specialità napoletana. Pare che a questo punto il Re esclamasse:

- Sfogliatine alla mousse golosa
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- Cultura cucina, ricette, sfogliatine, dolci
  ciroxs
- 07 Apr 12
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- ciroxs: Questo dolce, realizzato con la pasta sfoglia, è molto buono e facile da preparare. Inoltre il tempo richiesto per ultimarlo è davvero ridotto, per cui potete divertirvi a realiz...zarlo quando preferite. La mousse viene ottenuta unendo cioccolato fondente con uova, separando tuorli e albumi.

- Conchiglioni Farciti | Una Ricetta al Giorno…
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- Salute ricette, alimentazione, salute, mangiar bene
  asso67
- 07 Apr 12
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- asso67: In una pentola portate a bollore1 ldi acqua con un cucchiaio di sale grosso. Cuocetevi i piselli per circa 10 minuti quindi scolateli. Tagliate il prosciutto a dadini piccoli, scio...gliete 3 cucchiai di burro in un tegame e rosolatevi il prosciutto, aggiungete i piselli e lasciateli insaporire per 3 minuti. In una ciotola mettete la ricotta e lavoratela con metà formaggio e continuate a lavorarli con una forchetta fino a formare una crema liscia.

- Focaccione di pollo e radicchio
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- Cultura cucina, ricette, focaccione, pollo, radicchio
  ciroxs
- 07 Apr 12
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- ciroxs: Se volete preparare un piatto originale, questa è la ricetta che fa al vostro caso. Il focaccione è preparato con pasta sfoglia ripiena di pollo e un misto di radicchio, fontina... e spezie. Un secondo piatto unico, ottimo da preparare in occasioni particolari.