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- Polpette di carne al sugo di pomodoro
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- Salute polpette, sugo, carne, cucina, ricette
  cinzia2002
- 02 Apr 12
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- cinzia2002: Le polpette di carne al sugo di pomodoro sono una ricetta di un secondo piatto molto sostanzioso e saporito, molto amato dai bambini. E' una ricetta semplice e veloce che si prepar...a molto facilmente: una vera delizia per tutta la famiglia. Le polpette al sugo vengono utilizzate anche per condire vari tipi di la pasta.

- Pasticcio di Lasagne all'emiliana
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- Salute pasticcio, lasagne, ricetta, cucina
  miiroby
- 02 Apr 12
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- miiroby: Cominciate a preparare il ragù (sarebbe ideale il giorno prima): tritate minutamente il sedano, le carote, la cipolla e il prosciutto e fate rosolare il trito nel burro, possibilm...ente in una pentola di coccio. Aggiungete le carni macinate e mescolate per far prendere colore; bagnate con un bicchiere di vino e fatelo evaporare rapidamente: la carne deve prendere un colore dorato scuro. Aggiungete

- Pâté di Coniglio
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- Salute ricetta, pate coniglio, cucina
  miiroby
- 02 Apr 12
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- miiroby: Disossate il coniglio e mettete la carne in una padella con il prosciutto tagliato a dadini. Bagnate con il fondo di cottura dell'arrosto sgrassato, il Cognac, il Whisky e il Porto.... Aggiustate di sale e pepe. Scaldate sulla fiamma, fate fiammeggiare e lasciate evaporare il liquido a fuoco medio. Fate raffreddare a padella inclinata. Raccogliete tutta la carne e pesatela. Frullatela e unitevi

- Pizza Pomodoro Mozzarella e Salame
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- Salute pizza, rucola, mais, cucina, ricetta
  miiroby
- 02 Apr 12
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- miiroby: Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, nel mezzo sbriciolate il lievito, il sale poi versate una tazzina di acqua tiepida, amalgamate bene e impastate fino ad ottenere un ...impasto liscio e consistente, se è necessario aggiungete acqua.

- Gazpacho andaluso
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- Cultura cucina, ricette, gazpacho, andaluso, antipasti
  ciroxs
- 02 Apr 12
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- ciroxs: Il gazpacho è una ricetta tipica della Spagna, a base di verdure tritate. Dovrebbe essere un antipasto, ma può essere usato anche come primo piatto all’occorrenza. Consigli del...lo chef: quando servite, abbinate la crema in dei piattini insieme a pezzetti di pane, cipolle tritate, pomodori, peperoni e cetrioli a pezzetti. Modifiche: a vostra scelta, potete realizzare ...

- Pizza al Pecorino
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- Salute pizza, pecorino, ricetta, cucina
  miiroby
- 01 Apr 12
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- miiroby: Versate la farina a fontana su una spianatoia. Sciogliete il lievito in poca acqua a temperatura ambiente e versatelo in un incavo nella farina. Unite 3 cucchiai d’olio, sale e l...’acqua necessaria. Impastate gli ingredienti. Lavorate la pasta e fate una palla. Mettete a lievitare in luogo tiepido, coperto da un panno per 2 ore.

- Casatiello
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- Cultura cucina, ricette, casatiello, pasqua
  ciroxs
- 01 Apr 12
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- ciroxs: Questa torta salata, tipica della Campania, in particolare di Napoli, viene solitamente preparata in periodo pasquale; è molto comoda e può essere facilmente portata in gita nel ...giorno di Pasquetta. La tradizione vuole che il casatiello vada preparato il venerdì santo, lasciato lievitare l’intera nottata e messo in forno (meglio se a legna) il sabato mattina.

- Le tradizioni culinarie danesi hanno origini molto lontane e sono radicate nella cultura e l'identità stessa degli abitanti.
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- Salute danimarca, cucina, ricette, antipasti, primi
  lacucinadisusan
- 01 Apr 12
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- lacucinadisusan: La cucina fusion è giunta in Danimarca circa vent’anni fa. I paesi più diversi, dalla Svezia allo Sri Lanka, si sono incontrati fra le pentole, creando un guazzabuglio di pieta...nze eleganti ed esotiche. Citronella, radici commestibili, miele, chili, cannella, sogliole e alghe si sono riuniti, e le salse tradizionali hanno lasciato il posto a raffinate striature di sughi e spume.

- Salsa agrodolce
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- Cultura cucina, ricette, salsa, agrodolce
  ciroxs
- 01 Apr 12
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- ciroxs: Questa salsa può essere usata per condire i vostri secondi; la ricetta è originaria della Cina e, nella tradizione cinese, viene utilizzata per condire le varie pietanze fritte. ...Potete provarla in abbinamento a qualche altra ricetta tipica cinese presente su weCook, che potete trovare CLICCANDO QUI.

- La cucina di Susana: Squisita Pasta con Funghi e Lenticchie. Ecco la Ricetta
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- Salute pasta, funghi, lenticchie, ricette, cucina
  lacucinadisusan
- 01 Apr 12
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- lacucinadisusan: Scolate le lenticchie, lavatele sotto l'acqua corrente fredda e lasciatele sgocciolare in un colapasta.Togliete la terra dai gambi dei funghi raschiandoli con un coltellino.Spunt...ate la base dei gambi di 1/2 cm.Pulite le cappelle e i gambi dei funghi con carta da cucina per togliere la maggior parte del terriccio.Lavate i funghi velocemente sotto l'acqua fredda, asciugateli con carta da cucina e tagliateli a fettine sottilissime di 1 mm di spessore.Sbucciate l'aglio e tri

- Paella di frutti di mare
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- Cultura cucina, ricette, paella, pesce
  ciroxs
- 31 Mar 12
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- ciroxs: La paella è un tipico piatto spagnolo a base di riso e zafferano; nella versione valenciana, che è quella che vi presentiamo, l’ingrediente principale è il pesce, infatti veng...ono usati calamari, seppie, gamberetti e scampi. Questo piatto è molto versatile e potete adattarlo facilmente ai vostri gusti.

- Insalata pasqualina
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- Cultura cucina, ricette, insalata, pasqualina
  ciroxs
- 31 Mar 12
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- ciroxs: Questo contorno, preparato con insalata, erbe aromatiche e formaggio fuso, è tipico del periodo pasquale. Si presenta come un’insalata mista a petali di fiori condita con una cr...ema; è ideale per accompagnare secondi piatti complessi. Solitamente viene preparata il venerdì santo nel periodo di Pasqua.

- I nostri Cannoli Siciliani,conosciuti in tutto il mondo,Cervelliamo
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- Cultura curiosità, cucina, dolci, sicilia, tradizione
  Shotokanmaster
- 30 Mar 12
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- Shotokanmaster: I nostri Cannoli Siciliani,conosciuti in tutto il mondo,e invidiati!

- Purè di patate
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- Cultura cucina, ricette, purè, patate
  ciroxs
- 30 Mar 12
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- ciroxs: La purea di patate, comunemente chiamata purè di patate, è un contorno classico davvero molto semplice da preparare e adatto per accompagnare soprattutto piatti di carne, ma anch...e quelli di pesce. Esistono in commercio diversi preparati per purè di patate, ma quelli preparati in casa sono tutt’altra cosa e per la semplicità nella realizzazione ne vale assolutamente la pena prepararlo con le proprie mani.

- Polpette di Cernia
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- Diario cucina, ricette, polpette, cernia
  miiroby
- 30 Mar 12
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- miiroby: Lessate, spinate e frullate la cernia. Aggiungete alla polpa così ottenuta il prezzemolo tritato, sale, pepe e un cucchiaio d’olio. Con questo composto preparate delle polpette ...che andranno schiacciate leggermente e poste tra due foglie di limone. Sistematele in una teglia appena unta

- Ratatouille semplificata
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- Cultura cucina, ricette, ratatouille, verdure, contorni
  ciroxs
- 30 Mar 12
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- ciroxs: In questa ricetta presentiamo una versione semplificata della ratatouille francese. Contiene un minor numero di verdure e la preparazione è più rapida. Se cercate la ricetta ori...ginale della ratatouille, CLICCATE QUI. Consigli dello chef: Per il miglior risultato, la ratatouille deve rimanere morbida e devono essere riconoscibili i pezzi di verdure al suo interno.

- Uovo di Pasqua
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- Cultura cucina, ricette, uovo, pasqua, dolci
  ciroxs
- 30 Mar 12
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- ciroxs: Avete mai pensato di preparare da soli l’uovo di Pasqua invece di comprarlo preconfezionato? Esistono molti modi per prepararlo, alcuni più sofisticati, altri meno. In questa ri...cetta vi presentiamo un metodo di preparazione veloce che vi consentirà tuttavia di ottenere un risultato ottimo e buonissimo. L’aggiunta delle nocciole tritate all’interno rende l’uovo maggiormente gustoso, croccante

- Tiramisù ai frutti di bosco, ricetta light,Cervelliamo
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- Cultura cucina, dolci, ricette
  Shotokanmaster
- 29 Mar 12
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- Shotokanmaster: Una ricetta gusatosa da preparare subito!

- Speciale Pasqua
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- Cultura speciale, pasqua, cucina, ricette
  ciroxs
- 29 Mar 12
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- ciroxs: Il periodo di Pasqua, oltre che per la festività in sé, dal punto di vista culinario è particolarmente ricco di piatti e pietanze tipici esclusivamente di questi giorni. La mag...gior parte sono dolci, basti pensare ai più famosi, quali la colomba e l’uovo, ma sono comunque presenti anche piatti salati, come quelli a base di carciofi e le varie torte salate.

- Penne ai porri
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- Salute cucina, vegan, pastaaiporri
  vitti
- 29 Mar 12
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- vitti: Oggi avevo voglia di porri ma non volevo fare la solita minestra (che è buonissima!) oppure il riso, volevo fare qualcosa di diverso e allora ho provato a fare le penne con i porr...i. Ecco come le ho preparate, a me sono piaciute parecchio.. spero piaceranno anche a te..