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    • La Cassola Sarda - DamGas In Cucina

    •    Categoria Curiosità   Tag , , , ,
         damgas damgas
    •    29 Ott 15
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    • damgas: Anche se il nome può trarre in inganno La Cassola Sarda non è assolutamente da confondere con La Caseula milanse di cui abbiamo parlato qui . Pur essendo tutte e due delle zuppe ..., quella milanese è a base di carne , mentre quella sarda è una zuppa a base di pesce , caratteristica che per lo più la avvicina semmai al caciucco alla livornese . Conosciuta anche con il termine dialettale di ” sa cassola ” è una zuppa ( ziminu per usare un termine locale ) ,
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