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    • Acquacotta: la Cucina regionale

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         prosdocimi prosdocimi
    •    09 Feb 15
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    • prosdocimi: Il nome non è invitante perché da l’idea di una brodaglia. Eppure questa specialità, in particolare di Grosseto ma reperibile anche in diverse località dell’Umbria, è una ...minestra saporita, profumata e nutriente con diverse varianti: una prevede le patate al posto dei funghi, un’altra l’aggiunta della verdura come la cicoria oppure quella che non prevede le uova. In ogni caso non è… acquacotta, come puoi verificare dalle ricette che seguono.
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