Tag "minestra"    

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    • Acquacotta: la Cucina regionale

    •    Categoria Salute   Tag , ,
         prosdocimi prosdocimi
    •    09 Feb 15
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    • prosdocimi: Il nome non è invitante perché da l’idea di una brodaglia. Eppure questa specialità, in particolare di Grosseto ma reperibile anche in diverse località dell’Umbria, è una ...minestra saporita, profumata e nutriente con diverse varianti: una prevede le patate al posto dei funghi, un’altra l’aggiunta della verdura come la cicoria oppure quella che non prevede le uova. In ogni caso non è… acquacotta, come puoi verificare dalle ricette che seguono.
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    • La Mosa | Damgas In Cucina

    •    Categoria Curiosità   Tag , , , ,
         damgas damgas
    •    01 Dic 14
    •  [ Annulla voto ]
    • damgas: Conosciuta nella zona d’ origine anche con il termine dialettale di ” muas ” , La Mosa è , per così dire una zuppa tipica altoatesina a base di farina da polenta ed in mino...r quantità anche di farina bianca lasciate sobbollire lentamente in una miscela di latte e acqua ; in somma una sorta di polentina piuttosto liquida. già solo dai pochi e semplici ingredienti è evidente che si tratta di un piatto dalle origini molto povere , ed anche di quanto sia semplice da preparare .
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