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    • Gli Gnudi | Damgas In Cucina

    •    Categoria Curiosità   Tag , , , ,
         damgas damgas
    •    23 Feb 15
    •  [ Annulla voto ]
    • damgas: Parenti molto stretti dei gnocchi , Gli Gnudi sono un primo piatto toscano a base principalmente di ricotta e spinaci . In origine si trattava di un piatto di origine molto povera ...tramandato quasi sempre oralmente ; ciò è confermato , oltre che dai poveri e semplici ingredienti anche dal nome , ” Gnudi ” significa infatti ” nudi ” , dunque poveri , spogli . In un certo senso si tratta infatti più che di un gnocco del semplice ripieno dei ravioli ,
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